Безглуздо: коктейль-бар у стилі кабаре, що приховано на площі Тертр.

Щоразу, прогулюючись вулицями Монмартр й його площею Тертр, ви проходите повз, але, здається, його не помічаєте! Під землею готелю Maison Bohème та поруч із популярним на початку ХХ століття рестораном ховається гарний бар-коктейль, створений у стилі бўдур. Там можна насолодитися атмосферою борделю 1920-х років, у якому грає джазова музика, та скуштувати смачні страви від Жюльєна Себбага, або послухати музикантів, що проходять мимо у цей день.

• Прочитайте також
• Промо-ціни цього тижня в Парижі та регіоні Іль-де-Франс, з 15 по 21 грудня 2025 року

З-за фасаду з неоновими червоними вогнями, який вінчає сяйво з 19:00 до 2:00 у середу та неділю, і до 4:00 раніше у четвер, п’ятницю та суботу, спускаєтеся великою сходами вікончатого дивану, щоб відкрити для себе колись знаменитий кабаре на Бюті, який останні роки був доступний лише для приватних заходів, перш ніж здобути друге дихання. Хоча він і пам’ятає своє минуле, Nonsense поєднує у собі відвідувачів у блискучих костюмах та тих, хто сюди прийшов просто випити коктейль.

У просторій залі з низькою стелею і атмосферою рококо, оздобленій у червоні та золоті тони, ми займаємо місця перед сценою на круглих кріслах — зручних для бесід і насолоджування коктейлями, а не лише для перегляду шоу. Захоплені, ми вдивляємося у струмені світла, що хвилюються, мов змії, у дзеркала у вигляді веера та у бархатні фіранки на кріслах, які ніби перенесені з іншої епохи, наповненої мріями.

Там, де не лине погляд сторонніх, за програмою, ви зможете насолодитися вечором, що ставить за мету підтримати молодих музикантів, від 1920-х до 2025-го року: від рока і до джазу, від соулу до хаусу, від Нового Орлеана до Парижа. Все, що потрібно — обрати свій вечір і стиль, щоб напитися звуків, які не почуєш скрізь, адже саме вони збираються в Монмартрі. Або ж віддати перевагу нічним виставам у театрах імпровізації з коктейлем у руці.

З-поміж десятка варіантів (15–18 євро), Lethis із його яскравим блакитним кольором вирізняється особливо. Це коктейль із джином, настояним на розмарині, з додаванням лікерів із фіалкою та вишнею, який відзначається насиченим квітковим смаком, де домінує аромат фіалки.

Щодо Nerola Pimm's, з нотками каламансі і грейпфруту — він ідеальний, якщо ви не дуже любите відчувати смак алкоголю, легкий майже як цитрусовий газований напій, а обслуговування з усмішкою супроводжує вас протягом всієї вечірки.

Якщо легко уявити закуски на кшталт фінгер-фуду для такого місця, то шеф-кухар Жюльєн Себбаґ зробив здивувальну ставку на справжні страви та невелике меню. Тут ви знайдете вишуканий асортимент високої якості, ціни на які коливаються від 7 до 36 евро. Ви можете обрати, щоб поділитися цими стравами з компанією.

Ми обрали карпаччо із дорадо (16€), яке відрізняється неймовірною свіжістю й морським ароматом, доповнене ніжним ароматом фенхелю, гронками гранату, що лускають на язику, та хрусткими горіхами, які додають текстури до досить олійної страви.

У меню також представлені риґатоні з трюфелем (36€), з вишуканим та яскравим смаком, далеко від тих страв, де відчувається лише запах гриба, інколи надто насиченого. Відмінні страви, які ми однозначно радимо спробувати і які, як і коктейлі, вартують вашої уваги. Основний акцент зроблений на атмосфері та солоному смаку, а не на десертах, яких тут небагато, з персиковим криспом або шоколадним фонданом у меню.

Увага, не забудьте зробити попереднє бронювання, інакше можете залишитися стояти перед закладом без можливості увійти. Це місце гібридне і дещо таємниче, де кожен знайде щось до душі — від кабаре-атмосфери до смачної кухні. Це те нічне місце, якого так не вистачало в Монмартрі, ідеальне для несподіваних сюрпризів — одночасно сучасне, живе і зберігає дух минулого.

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.