З 1968 року брассері L'Alsace розкриває душу великих паризьких будинків на Єлисейських полях своєю щедрою квашеною капустою, хрусткими м'ясними шашликами та морепродуктами.
L'Alsace має власну адресу в Парижі, на Єлисейських полях, якщо бути точним. Хоча адреса існує з 1968 року, у 2017 році брассері отримала косметичний ремонт від Лаури Гонсалес (ні багато ні мало!). Відкрита цілий день, брассері подає лотаринзькі кіші, фламмекеші, шпецле-гратен і, звичайно ж, знамениту регіональну квашену капусту, яку обов'язково потрібно спробувати взимку!
