Виняткова Galette des Rois в Shangri-La Paris 2024 від Maxence Barbot

Шукаєте найкращі галети в Парижі? Відкрийте для себе галету від Maxence Barbot 's у Shangri-La Paris- неймовірну галету з безліччю текстур, яка нагадує нам, що коли справа стосується листкового тіста, він справжній віртуоз.

Щоб відсвяткувати початок 2024 року з вишуканою насолодою, шеф-кондитер, який не перестає нас дивувати і чия уява завжди переповнена, створив нову лімітовану версію галети "Троянда" доВодохреща 2024 року.

Ця галета відрізняється подвійним листковим тістом, що гарантує хрустку текстуру ззовні та текстуру, що тане в роті всередині. Коли ви розрізаєте його, ви відкриваєте смачний франжипан, виготовлений з порошку лісового горіха, доповнений ноткамиамаретто, рому та ванілі. Його серце складається з трьох шарів чистої насолоди: вишуканого праліне, вершкової карамелі та фундукової пасти, увінчаної цілими карамелізованими лісовими горіхами.

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Цього року шеф-кухар переосмислює символічну галету, поєднуючи традиції та елегантність, натхненний типово французькою текстурою тіста для круасанів та фундуком, справжньою зіркою цього витвору, доступним у декількох текстурах.

На наше запитання Максенс відповів, що він повернувся з вишуканою версією з карамеллю, найкращим з того, що нам так сподобалося два роки тому, і що він повернувся у вишуканій версії. У будь-якому випадку, ми повинні визнати, що це одна з наших улюблених новинок цього року. Звичайно, вона недешева, але якщо ви шукаєте галету з шаленим листковим тістом, різними текстурами та домашнім смаком, то це саме те, що вам потрібно.

Ця галета 2024 року, розроблена Максенсом Барбо для Shangri-La , доступна для попереднього замовлення обмеженим тиражем з 1 січня 2024 року. Потім її можна буде забрати з 10 ранку до 8 вечора в ресторані Bauhinia. Вартість - 72 євро на 6 осіб.