Новорічна вечеря 2027 у Braise: вечеря біля вогнища за 150 €

На новорічну ніч 2027 року Braise пропонує вечерю за 150 € за особу, у четвер 31 грудня 2026 року. За адресою 19, rue d’Anjou, у 8-му окрузі Парижа, ресторан робить вогонь та копчення ліжем свого святкового меню, поданого одним сервісом.

Дерево, цегла й м’яке світло формують атмосферу цього закладу неподалік від Мадлена. За столом димні нотки смаку з’являються уже з маслом на старті, а далі — з домашнім лососем та гребінцями на грилі. Трюфель супроводжує курятину та сир Мон-д’Ор, після чого йде шоколадна муса з праліне й фундуком: подорож, де послідовно змінюються риба, морепродукти, м’ясо, сир і десерт.

• Прочитайте також
• Кращі події тижня з 19 по 25 жовтня 2026 року в Парижі та Іль-де-Франс

Новорічне меню 2027 у Braise

Меню на Новорічний вечір
31 грудня 2026 року, на вечерю
150 € за особу

Початкова закуска
Копчене масло та сичуанський перець

Домашній копчений лосось
бліни, лимонний збитий крем та ікра лосося

Террин з фуа-гра
пряний хліб пекаря та цибулевий чатні

Копчені морські гребінці, готуються на барбекю
пюре з топінамбурів, копчений бульйон та ікра

Су́прім з курятини віком 120 днів з трюфелем
соус Альбуфера та картопля Дарфін

Мон д’Ор з трюфелем
подається ложкою

Шоколадна муса
пралине з лісових горіхів та шоколадні стружки

Оплату меню проводять під час бронювання. Ресторан розташований за адресою 19, rue d’Anjou, Paris 8e. Дізнатися деталі за телефоном 01 44 70 00 99.

Ця сторінка може містити елементи, підтримані ШІ, більше інформації тут.