Бістрономічний путівник по ресторанам

Брасері «Філіпп» у Булонь-Біянкурі: заклад Шарля Боакселя

У Булонь-Біянкурі Brasserie Philippe об’єднує Шарля Буасселя та Робена Фає навколо бістро-кухні, майстерно приготованих соусів і сезонного меню. Це другий заклад після Café César у Кліші.

Різдвяна вечеря 2026 у Pimpan, святкове меню за 125 €

Пімпан, у готелі Dame des Arts у шостому окрузі Парижа, пропонує різдвяне меню за 125 євро, шампанське включено, на вечерю 24 грудня та обід 25 грудня 2026 року.

Ресторан Le Chien Fou прибуває до Парижа!

Після Турів, Орлеана та Пуатьє Le Chien Fou відкрив свій четвертий ресторан за адресою 16 rue Feydeau, у другому окрузі Парижа. Це нове місце, яке варто відвідати в Парижі, де заклад зробив домашню, щедру кухню своєю родзинкою!

Новорічна урочиста вечеря 2027 у Liquide: святкове меню за 140 €

Le 31 décembre 2026, Liquide, поблизу Лувру в 1-му окрузі Парижа, пропонує святкову вечерю на Новий рік за 140 €, із подачею лише в рамках одного сервісу, підпис Gaylord Merlet.

Новорічна вечеря 2027 у Pimpan: меню за 195 євро у Парижі

31 грудня 2026 року у готелі Dame des Arts, Париж, 6-й округ, пропонує святкове меню на Новий рік за 195 €, із шампанським, омаром та тунедо Россіні.

Новорічна вечеря 2027 у Braise: вечеря біля вогнища за 150 €

Braise, у 8-му окрузі Парижа, пропонує новорічне меню на Святого Сильвестра за 150 € на 31 грудня 2026 року, між домашнім копченим лососем, Saint-Jacques на грилі та курятиною з трюфелем.

Новорічна вечеря 2027 у Bistrot Flaubert: меню за 145 €

Бістро Флобер, Париж, 17-й округ, пропонує новорічну вечерю на Святий Сильвестр за 145 € 31 грудня 2026 року, від шеф-кухаря Тіо Генрі, у п’яти стравах із однією подачею.

Новий рік 2027 у Камондо: три варіанти сервісу для вечері біля парку Монсо

31 грудня 2026 року у Камондо пропонують новорічне меню біля парку Монсо, у 8-му окрузі Парижа. Оголошено три часові слоти: о 17:00 — 180 €, о 19:00 — 200 €, о 22:00 — 250 € за осіб.

Madie : французький ресторан у восьмому окрузі Парижа, між Мадлен і Сен-Лазар.

У кількох кроках від церкви Мадлен та вокзалу Сен-Лазар Madie формує певне бачення французької кухні: свіжі продукти, домашнє приготування, гарні страви для поділу та монументальна колекція вин. Тераса, зал із кондиціюванням та меню на 30 та 40 €: адресу, яку варто знати, — 14 rue de Castellane у 8-му окрузі Парижа, для ділового обіду, вечері перед театром або великої компанії друзів.

Міс Селест, новий ресторан від Bistrots Pas Parisiens за участю Йоанна Конті

Панна Селест, новий ресторан мережі Bistrots Pas Parisiens у Hangar Y у Мюдоні, передає своє меню шеф-кухарю з двома зірками Йоанну Контe. Столик на березі ставка, між лісом і спадщиною, який варто відвідати цієї осені 2026 року.

GUIREN, французький ресторан-бістро з еквадорським колоритом

Еквадорський шеф-кухар Роберто Вальядарес відкрив свій заклад за два кроки від жвавої вулиці Монторгейл у 2-му окрузі Парижа. У ресторані GUIREN він пропонує креативну та смачну французьку бістро-кухню з еквадорським та японським впливом.

Astair, паризьке бістро, приховане у passage des Panoramas, у самому серці Парижа

Під скляною покрівлею Passage des Panoramas, поруч із Гранд-бульварами, Astair продовжує традицію паризького бістро: равлики в петрушковому маслі, цибулевий суп з позолотистою скоринкою, яловича вирізка на компанію та домашні десерти. Огляд закладу, який легко впізнати за вивіскою у формі равлика.

Lotta — заклад, що поєднує середземноморську кухню з стильним дизайном у першому окрузі.

Розташований у першому окрузі, Lotta — перший ресторан Шарлотти Беро... і яка ж це перша адреса! Це доглянуте місце, що робить ставку на кухню, натхнену середземноморським регіоном, з доступним обіднім меню та чудовим інтер’єром, натхненним італійським дизайном.

Кабаре Баїла: святковий ресторан у Парижі

Парижське кабаре, святковий ресторан, секретна адреса в Пігаль, та французька гастрономія… Кабаре Baila Restaurant відкриває свої двері за адресою 2 rue Frochot, у декорі, що дихає історією, де поєднуються мистецтво, музика наживо, гастрономія та спадщина.

Етанол, дивовижна адреса Максима Бутьєра (Géosmine*) між винним баром та авторським столом

Поблизу Géosmine, його зіркового ресторану Мішлен, Максім Бутьєр разом із Éthanol відкривають більш розслаблений заклад, орієнтований на поділ тарілками та вражаючий винний перелік. Амбіційна адреса, що поєднує надзвичайні продукти, кухню високого рівня та живу атмосферу, уже серед наших найкращих відкриттів року.

Крила, відкрийте для себе ресторан на даху Фонду.

Ресторан Les Ailes пропонує бістрономічну кухню на восьмому поверсі Фундації у 17-му окрузі Парижа. Вид на дахи, озеленена тераса та меню підписане Томасом Россі — гарна знахідка для відвідування як влітку, так і взимку (так, тут є кондиціонер).

Балкон Парижа: бістро Жульєна Себбагa, що розташоване на даху Галерей Лафайєт — відгуки та фото

Хочете піднятися трохи вище? На даху Galeries Lafayette Paris Haussmann Balcon Paris пропонує високу паузу, напівбістро, напівоглядова тераса, де Жульєн Себбаг переосмислює французьку класику на фоні Ейфелевої вежі, Палацу Гарньє та Собору Паризької Богоматері.

Пенати, Стефані Моке відкриває свій перший ресторан після роботи у Fuga

Колишня виконавча шеф-кухарка групи Fuga, Стефані Мо́ке відкриває Pénates у вересні 2026 року — свій перший власний ресторан, де запропонує кухню, натхнену Середземномор’ям, з додаванням японських впливів навколо робати на дровах.

Оско, шеф-кухар, що попрацював у Ан-Софі Пік та П'єр Ерме, відкриває свій перший ресторан у Парижі.

За кермом Оско очолює шеф-кухар Оскар Корнубер, який навчався у Ан-Софі Пік та П'єра Ермe, запропонує страви для спільного дегустаційного столу з акцентом на продукті, у супроводі винної карти, задуманої як справжнє продовження тарілки. Відкриття заплановане на грудень 2026 року в 11-му окрузі!

Niní Restaurant, адреса, що поєднує італійські традиції та авторську кухню

Щойно відкрився у 10-му окрузі, Niní має намір освіжити канони італійської кухні. У керівництві цього сучасного бістро Фабіо Массимо Льюцца та Віктор Калчуга пропонують страви на спільне частування, які поруч із більш традиційними блюдами подаються на обід.