Оско, шеф-кухар, що попрацював у Ан-Софі Пік та П'єр Ерме, відкриває свій перший ресторан у Парижі.

Повернення до повсякдення після літа та кінець 2026 року обіцяють бути надзвичайно динамічними для поціновувачів високої кухні в Парижі. Серед них з’явиться нова адреса, яка розміститься у районі Оберкамф: Osko. Ресторан відкриє свої двері в грудні 2026 року у 11-му окрузі, під керівництвом шефа Оскара Корнберта, який підписує тут свій перший заклад.

Розташований у стінах колишнього прального цеху, Оско прийматиме близько півсотні гостей за столами навколо відкритої кухні. Навчався під керівництвом шеф-кухарки Ан-Софі Пік, а згодом у закладах кондитера П'єра Ермє, Оскар Корнбур прагне тут розвивати вільну та щедру кухню, значною мірою натхненну продуктами сезону та його мандрами.

Картка буде побудована навколо страв для спільного дегустаційного столу, що поєднують французькі впливи та нотки з інших куточків світу, зокрема равіолі з лангустинами та кислою біскю, бріош із кров’яною ковбасою та карамелізованими яблуками, такос із тушкованої баранячої лопатки або ж тарт татен з цибулею Росккоф, приправлений yuzukosho.

Досвід тут також прагне до дружньої атмосфери завдяки великій барній стійці, розташованій напроти кухні, що дозволяє гостям спостерігати за роботою бригади та спілкуватися з нею протягом сервісу. Шеф-кухар, який має диплом з енології, фактично приділяє значну увагу вину. За більш ніж рік існування підвал вина збиратиме пляшки з численних французьких регіонів, з особливою увагою до Бургундії, регіону, звідки походить його родина.

• Прочитайте також
• Нові ресторани, що відкриваються в Парижі цієї осені, у вересні 2026 року
• Бістрономічні ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• Кращі пропозиції тижня з 20 по 26 липня 2026 року в Парижі та Іль-де-Франс

З сучасним інтер’єром, кухнею для спільного дегустаційного меню та підходом, орієнтованим на продукти та на гармонію поєднань страв та вин, Osko має намір зайняти місце серед нових гастрономічних адрес, за які варто стежити у східному Парижі з грудня 2026 року!

Нові ресторани, що відкриваються в Парижі цієї осені, у вересні 2026 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]