Французи люблять качку: відкрийте для себе 100% качиний ресторан у Парижі

Шанувальники південно-західної кухні обожнюють качине конфі та качину грудку. У Парижі є ресторан, де на радість гурманам готують якісну французьку качку. Це символічний продукт, адже французи з'їдають в середньому 3,3 кг качки на людину на рік, порівняно з 500 г у решті світу. Справжня національна любов!

У символічному Пасажі Панорам у 2-му окрузі Парижа ресторан Canard et Champagne пропонує вам свій рецепт качки, приготованої за всіма правилами мистецтва.

Справжнє місце зустрічі для любителів качки, ресторан розташований у місці, просякнутому історією. Розташований у колишній шоколадній фабриці Франсуа Маркіза, постачальника французьких королів, його вишуканий декор та унікальна атмосфера приваблюють як ніколи. А щоб продовжити враження, елегантна крита тераса в самому серці Пасажу Панорам - ідеальне місце, щоб насолодитися особливим моментом, незалежно від того, чи небо примхливе, чи сяюче.

Фірмова страва ресторану, качка конфі, розкриває всю смакоту повільного, контрольованого приготування. М'ясо, що тане у роті, делікатно відділяється, а золотава шкірка хрумтить з кожним укусом. У поєднанні зі смачними гарнірами вона втілює елегантність традиційної французької кухні. Обов'язковий для любителів автентичних смаколиків.

Ще одна з наших флагманських страв, качина грудка, походить з ферм, де благородну качку вирощують на відкритому повітрі та годують зерном, що гарантує автентичний, вишуканий смак. Приготована до досконалості, її ніжна, соковита м'якоть чудово поєднується з вишуканим соусом, відміряним саме в потрібній кількості. Ця страва, що подається цілою або у вигляді демі-магре, демонструє всю Францію. Поєднання смаків, яке робить цю магрету просто незабутньою.

На завершення ваших качиних вражень - десерти, які не можна перевершити, і які стануть справжніми моментами насолоди. Шоколадний мус у стилі Бокюз, легкий та повітряний, викликає теплі спогади про дитинство. Вершковий та ніжний чізкейк елегантно завершує цю солодку пропозицію. Кожен шматочок - це обіцянка солодкості та вишуканості.