Le Grand Colbert, легендарна паризька пивна, занесена до списку історичних пам'яток

Париж був би не зовсім Парижем без однієї з цих адрес, і Grand Colbert - одне з таких знакових місць. Народившись разом з Galerie Colbert у 1828 році, він спочатку був магазином новинок під назвою"Au Grand Colbert". Лише у 1900 році за цією адресою розмістився ресторан, відомий своїми найдешевшими бульйонами у столиці. Перейнятий у 1985 році Національною бібліотекою Франції після багатьох років закриття, сьогодні це культовий паризький брассері з невимушеною шикарною атмосферою, де ви можете знайти типові страви французької гастрономії.

Декор переносить нас у минуле, до Парижа Прекрасної епохи. В оточенні дзеркал, мозаїки, скульптурних колон і пілястр та розкішних рослин, що нагадують сади Пале-Рояль, ми милуємося цією обстановкою, де розкішмодерну поєднується з величчю античного світу. Влаштовуйтеся на одній із зручних чорних шкіряних лавок і насолоджуйтеся красою довкілля.

Не дивно, що кінематографісти полюбили це місце! Дійсно, шанувальники 7-го мистецтва знають, що в Grand Colbert проходили кінозйомки, в тому числі знаменита сцена з фільму " Все може статися " за участю Ненсі Мейєр, Джека Ніколсона і Дайан Кітон, в якій вихваляють найкращу смажену курку в світі. Хоча смажене курча зараз є зіркою меню і користується особливою популярністю серед американських клієнтів, решті страв меню немає чого соромитися!

Якщо ви любите морепродукти, вам буде важко відмовитися від тарілок з омарами та крабами, що тануть у роті, устрицями, мідіями, мигдалем, креветками та свіжими молюсками, які перенесуть вас прямо на пляж, незалежно від того, будете ви ділитися ними чи ні. Цей вступ дав нам морську поживу для решти дегустації.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції тижня у Парижі та Іль-де-Франс з 19 до 25 січня 2026 року

За порадою дружньої команди ми зупинили свій вибір на гребінцях зі шпинатом. Просто обсмажені на сковороді, вони підкреслюють природні смакові якості цих виняткових молюсків, не залишаючи сумнівів у якості продукту.

Ще одна зоряна страва паризьких брассерів - камбала з атлантичного узбережжя Франції, вперше представлена нам на мідній сковороді. Злегка підсмажене до хрусткої скоринки м'ясо риби сповнене аромату. У супроводі домашнього пюре, приправленого мускатним горіхом, ця щедра страва завершує автентичне враження від Grand Colbert.

На десерт не пропустітьнорвезький омлет- зникаючу випічку, яку варто скуштувати ложкою. Цей солодкий десерт, який готується у вас на очах, неодмінно стане грандіозним фіналом, як з точки зору презентації, так і з точки зору дегустації. Під полум'яним безе на бісквіті лежить ванільне морозиво, яке завершить цю подорож у серці Парижа минулих часів.

Протягом тижня Grand Colbert пропонує ланч-меню "закуска + основна страва" або "основна страва + десерт" за 24,5 євро та 34,5 євро за меню "закуска + основна страва + десерт" з полудня до 6 вечора. У вихідні дні ціна на 10 євро вища. Ресторан працює цілий день, тож ви можете завітати до нього в будь-який час!