Франція, безперечно, є колискою гастрономії, і в Парижі багато ресторанів мають багатовікову історію. Найстарішим рестораном Парижа є не хто інший, як Tour d'Argent на березі Сени, відкритий у 1582 році (!), коли Франція ще перебувала під владою короля Анрі ІІІ. Кажуть, що саме там монарх відкрив для себе використання виделки. Власне, саме за столом цього престижного ресторану посуд, який вже використовувався в ряді італійських закладів, з'явився у Франції.
Інші паризькі ресторани тісно пов'язані з французькою історією, наприклад, Le Procope, обов'язковий для відвідування ресторан в районі Одеон, який відкрився в 1686 році і був домом для деяких з найбільших імен в історії, від Вольтера і Дідро до Руссо і Робесп'єра.
Щоб зробити неймовірний стрибок назад у часі і одночасно побалувати себе, загляньте в найстаріші ресторани Парижа, міфічні у багатьох відношеннях!
Коротка історія чудових ресторанів Парижа: Au Pied de Cochon, пивний ресторан Canaille з 1947 року
Au Pied de Cochon, негідний заклад, відкритий у 1947 році, ніколи не зачиняється. З обслуговуванням до світанку, декором у стилі бістро і брудним посудом, ця пивна в Халлесі є святковим місцем для гурманів. [Детальніше]
Коротка історія чудових ресторанів Парижа: L'Escargot Montorgueil, заклад в Les Halles
Заклад L'Escargot Montorgueil, що розташований у 1-му окрузі, має столітню історію і присвячений буржуазним традиціям та бургундським равликам. Декор у стилі Другої імперії та щедре меню - відмінні риси цього чарівного закладу. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Pharamond, нормандська атмосфера
Заснований у 1832 році, ресторан (Petit Bouillon) Pharamond вже два століття обслуговує гостей Les Halles у приміщенні, внесеному до списку пам'яток архітектури Belle Époque. Доступна кухня та нормандська атмосфера закріпили цю адресу в робітничому Парижі. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Grand Véfour - перлина неокласичного мистецтва
З 1784 року Le Grand Véfour сяє під аркадами Пале-Рояль. Легендарний ресторан, який відвідували Наполеон, Гюго та Колетт, є втіленням французької високої кухні в неокласичному стилі. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Au Chien Qui Fume, пам'ять про Les Halles
Традиційна пивна, відкрита в 1920 році, Au Chien Qui Fume пропонує ретро-атмосферу і французьку кухню в стилі бістро, всього в двох кроках від Les Halles, в декорі з дерева і цинку. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Grand Colbert, пивний ресторан у мальовничому місці
Історична пивна навпроти Біржі, Le Grand Colbert запрошує парижан до свого ампірного інтер'єру з 1900 року. Морепродукти, оксамитові банкетки та позолочені люстри: культова адреса у 2-му окрузі. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Gallopin, 150 років перед фондовою біржею
Gallopin - це шикарна і жвава пивна, що знаходиться напроти Біржі, відкрита з 1876 року. Декор у стилі Belle Époque, французька кухня та паризький дух у самому серці 2-го округу. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Drouant, літературний храм Гонкурівської премії
З 1880 року Drouant - це місце, де отримують Гонкурівську премію та читають французьку літературу. Елегантна пивна в самому серці 2-го округу вже понад століття поєднує в собі класичну гастрономію та літературну спадщину. [Детальніше]
Коротка історія найкращих ресторанів Парижа: Au Rocher de Cancale, ресторан, присвячений устрицям
Блакитний фасад ресторану "Au Rocher de Cancale" нікого не залишає байдужим. Ви коли-небудь замислювалися, що цей типовий приморський ресторан робив посеред вулиці Монторгей? Ми запрошуємо вас у подорож, щоб відкрити для себе історію цього незвичайного місця, яке і сьогодні залишається улюбленим серед гурманів. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Aux Lyonnais, справжній паризький бушон-ліоне
Aux Lyonnais, емблематичне бістро у 2-му окрузі, з 1890 року прославляє ліонську кухню в Парижі в автентичній обстановці бушонів. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Vaudeville, шарм ар-деко
З 1918 року брассері Le Vaudeville поширює паризькі традиції навпроти фондової біржі, пропонуючи страви з морепродуктів, французьку класику та декор в стилі ар-деко в елегантній та жвавій атмосфері. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Fontaine Gaillon, колишній міський будинок
Відкритий у міському будинку 17-го століття, La Fontaine Gaillon поєднує в собі аристократичну спадщину, вишуканий зелений декор та оновлену буржуазну кухню в самому серці 2-го округу. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Bofinger, ельзаська гранд-дама Бастилії
Відкритий у 1864 році в Бастилії, Bofinger є найстарішою ельзаською брассерією в Парижі. Завдяки своєму куполу, дерев'яним панелям і морепродуктам, вона уособлює елегантність паризьких брассерів. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Бенуа, душа паризького бістро
Benoit Paris, бістро, засноване в 1912 році в 4-му окрузі, увічнює дух традиційної французької кухні в своєму елегантному декорі. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Tour d'Argent та його пронумеровані качки
Легендарний гастрономічний ресторан у 5-му окрузі, La Tour d'Argent з видом на Сену, з класичним декором і кулінарною легендою. Заснований у 1582 році, він просякнутий історією та елегантністю. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Café de Flore, література та елегантність
Легендарна кав'ярня у 6-му окрузі, Café de Flore є символом німецько-празької інтелігенції. З кінця 19-го століття воно приваблює письменників, філософів і любителів кави своєю незмінною атмосферою. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Les Deux Magots, мистецьке життя в Сен-Жермен
Визначна пам'ятка Сен-Жермен-де-Пре, кав'ярня "Les Deux Magots" уособлює Париж листів і кав'ярень. Відкритий у 1885 році, він був улюбленим місцем відпочинку Сартра, Бовуар та Хемінгуея в стилі ар-деко. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Rotonde, суєта і метушня Прекрасної епохи
Відкритий на початку 20 століття, La Rotonde Montparnasse - це легендарний брассері на Лівому березі, який відвідували Пікассо, Модільяні та Хемінгуей, де ви можете насолодитися традиційною кухнею в розкішній і позачасовій обстановці. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Procope, місце зустрічі Просвітництва
Перше кафе-ресторан у Парижі, відкрите в 1686 році, Le Procope - це храм літературної та політичної історії, який відвідували Вольтер, Руссо та Дідро, розташований у самому серці району Одеон. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Closerie des Lilas, літературний бастіон
Колишній заїжджий двір, перетворений на літературне кафе, La Closerie des Lilas панує на бульварі Монпарнас з 1847 року. Це місце, улюблене Хемінгуеєм, Аполлінером і Пікассо, з тихим шармом. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Brasserie Lipp, жива пам'ять Сен-Жермен
З 1880 року пивний ресторан Lipp приймає письменників, політиків та любителів квашеної капусти у своїй атмосфері Belle Époque (Прекрасної епохи). Німецько-французька опора. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Лаперуз - серце соціального та політичного життя Парижа
Затишний ресторан Lapérouse, розташований на набережній Великих Августин, є легендарним з 1766 року. Його приватні салони та літературна аура зробили його визначною пам'яткою паризької гастрономії. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Select в ритмі ревучих двадцятих
Відкритий у 1923 році на бульварі Монпарнас, Le Select протягом століття втілював мистецький та літературний дух Парижа з його міфічними постатями, незмінним декором та постійною енергією. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Petite Chaise, найстаріший ресторан Парижа
Розташований на вулиці Гренель у 7-му окрузі, La Petite Chaise є найстарішим рестораном Парижа, який досі працює. З 1680 року він втілює буржуазні традиції в теплій, старомодній обстановці. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Fouquet's, гламур на Єлисейських полях
Легендарна адреса на Єлисейських полях з 1899 року, Le Fouquet's Paris уособлює зв'язок між французькою гастрономією, кінематографом та позачасовою елегантністю. Живий заклад у самому серці паризького гламуру. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Maxim's, вершки Прекрасної епохи
Храм модерну та паризького шику, ресторан Maxim's є іконою 8-го округу з 1893 року. Тут часто бували Колетт, Марлен Дітріх і Бріджит Бардо, і ця адреса поєднує в собі помпезність і французьку гастрономію. [Детальніше]
Коротка історія великих паризьких ресторанів: La Fermette Marbeuf, тепер Beefbar
La Fermette Marbeuf, перлина в стилі модерн у 8-му окрузі Парижа, має вражаючий інтер'єр, внесений до списку пам'яток архітектури. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Лукас Картон, "Імперський Париж" в готелі "Мадлен
Біля підніжжя Мадлен знаходиться гастрономічний заклад Lucas Carton, заснований у 1839 році і відомий своїм декором у стилі модерн. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Lorraine, брассері зі смаком моря
Відомий з 1919 року у 8-му окрузі, La Lorraine має спокусливу терасу, декор в стилі ар-деко та виняткові страви з морепродуктів. Жвавий та елегантний паризький заклад. [Детальніше]
Коротка історія чудових ресторанів Парижа: L'Alsace, ельзаська традиція на Єлисейських полях
З 1968 року брассері L'Alsace розкриває душу великих паризьких будинків на Єлисейських полях своєю щедрою квашеною капустою, хрусткими м'ясними шашликами та морепродуктами. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Pavillon Ledoyen, престиж Стародавнього режиму
Pavillon Ledoyen, заклад, що існує у 8-му окрузі з 1792 року, поєднує в собі паризьку історію та високу кухню. Під керівництвом Янніка Аллено цей легендарний заклад став найбільш зірковим незалежним рестораном у світі з шістьма зірками Мішлен. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Café de la Paix - розсадник імператорів
Навпроти Опери Гарньє, Le Café de la Paix - це престижне місце в 9-му окрузі, відкрите з 1862 року. Його велична обстановка в стилі Другої імперії бачила знаменитостей та історію Парижа, які приходили і йшли. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Бульйон Шартьє - століття скромної кухні
Відкритий у 1896 році в 9-му окрузі, Bouillon Chartier є ідеальним прикладом паризького бульйону: популярна кухня, стильний декор, цілодобове обслуговування та неперевершені ціни в атмосфері Belle Époque. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Au Petit Riche, table de terroir Belle Epoque
Au Petit Riche, паризька пивна, заснована в 1854 році в 9-му окрузі, увічнює дух Прекрасної епохи з її кухнею долини Луари, оригінальним декором і дружньою атмосферою. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Grand Café Capucines, в самому серці бульварів
Засноване в 1875 році навпроти Опери Гарньє, Grand Café Capucines вже півтора століття втілює душу великих паризьких брассерів, з його пишністю Belle Époque, морепродуктами, французькою класикою та безперервним обслуговуванням на бульварах. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Бульйон Жюльєн, популярна перлина в стилі модерн
Диво в стилі модерн, занесене до списку історичних пам'яток, Bouillon Julien радує любителів популярних страв у казковій обстановці. Перлина 10-го округу, де за невелику ціну можна повечеряти так, ніби це 1900 рік. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Auberge Pyrénées Cévennes, кухня canaille
Auberge Pyrénées Cévennes, столітнє бістро в 11-му окрузі, прославляє місцеву кухню в незмінній обстановці. Касуле, бланкет та паштет з запіканки увічнюють дух канапе в автентичному і теплому домі. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Train Bleu, подорож до Прекрасної епохи
Ресторан Le Train Bleu, що знаходиться на Ліонському вокзалі, занесений до списку історичних пам'яток і має розкішний декор у стилі "Belle Époque". Заклад, відкритий у 1901 році, цінується за буржуазну кухню та унікальну залізничну атмосферу. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Coupole, символ "Ревучих двадцятих
Заклад в стилі арт-деко на Монпарнасі з 1927 року, La Coupole - це монументальна пивна, яка бачила, як приходив і відходив паризький авангард. Святковий храм популярної паризької гастрономії. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Dôme Montparnasse - легенда Лівого берега
Заснований наприкінці 19 століття, Le Dôme Montparnasse - це історична пивна на Лівому березі, відома своїм мистецьким минулим, винятковими морепродуктами та декором в стилі ар-деко. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Grande Cascade, колишній імператорський павільйон
Колишній мисливський будиночок Наполеона III, La Grande Cascade став винятковим рестораном у 1900 році. Вишукана обстановка в самому серці лісу, присвячена високій кухні та мистецтву французьких розваг. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Пруньє - століття престижу мореплавства
З 1924 року ресторан Prunier славить високу морську гастрономію в атмосфері ар-деко, поєднуючи виняткову ікру з паризькою елегантністю. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Bon Bock, найстаріший ресторан на Монмартрі
Le Bon Bock, заснований у 1879 році біля підніжжя Монмартру, втілює душу артистичного і популярного старого Парижа. У своєму старовинному декорі це бістро, яке відвідували художники та поети 19-го століття, увічнює пам'ять про легендарний богемний квартал. [Детальніше]
Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Mère Catherine, заклад на Монмартрі
La Mère Catherine, заклад на Монмартрі, заснований у 1793 році, поєднує історію, традиційну французьку кухню та живу музику щовечора. [Детальніше]
Не забуваємо про вже неіснуючі ресторани Le Griffon (6 rue d'Antin, Paris 2) і La Bouteille d'Or (9 quai de Montebello, Paris 5).
Drouant : легендарний паризький ресторан Академії Ґонкур поблизу Опери
Інституція, заснована в 1880 році в другому окрузі Парижа, ресторан Drouant продовжує традицію великої французької буржуазної кухні під керівництвом шеф-кухаря Романа Ван Тьєнена. Храм Премії Гонкур, який працює щодня. [Детальніше]
Кафе де ла Пе: історична перлина Парижа із витонченим рестораном поруч опери Гарньє
Затверджений як історична пам’ятка та відкритий ще у 1862 році, кафе «Кафе де ла Пе» є однією з найвизначніших гастрономічних інституцій Парижа. Розташоване навпроти Гранд-опера у 9-му районі, воно пропонує доступніші обіди, популярний недільний бранч і меню від відомого шеф-кухаря Лорена Андре. [Детальніше]
Aux Lyonnais, паризький бушон-ліоне Алена Дюкасса, блискуче перейнятий братами Дюман
Бістро Aux Lyonnais було канайлем з перших днів свого існування і залишиться таким і надалі. Після майже 25 років під керівництвом Алена Дюкасса цей справжній ліонський бушон у самому серці Парижа переходить з рук в руки. Поки багаторазовий шеф-кухар пильно стежить за своїм улюбленим рестораном, нестримні брати Дюман з радістю беруть кермо влади в свої руки. [Детальніше]
L'écu de France, ресторан високої кухні в історичному місці на березі Марни (94)
L'Écu de France - це вишуканий французький ресторан у самому серці колишнього заїжджого двору 1717 року на березі Марни. Гарна адреса у Валь-де-Марн, яку варто відвідати! [Детальніше]
Le Mouton Blanc переходить до братів Дюманів, буржуазна кухня в стилі Нормандії
Історичний ресторан Auberge du Mouton Blanc насолоджується новим життям у 16-му окрузі під егідою братів і сестер Дюман та ресторатора Трістана Лефевра. Вони пропонують буржуазну кухню з нормандськими нотками. [Детальніше]
Бенуа Паріс, бістро Алена Дюкасса, відзначене зіркою Мішлен в Les Halles
Орієнтир для бонвівантів з 1912 року в 1-му окрузі, ресторан Benoit Paris Алена Дюкасса, нагороджений зіркою Мішлен, є чудовим нагадуванням про Париж минулих років. [Детальніше]
Оберж Ніколя Фламель у Парижі: гастрономія та історія в серці легендарного місця
Розташований в одному з найстаріших будинків Парижа, якщо не найстарішому, побудованому в 1407 році Ніколя Фламелем, відомим алхіміком і меценатом, L'Auberge Nicolas Flamel поєднує в собі спадщину і високу кухню. Під керівництвом шеф-кухаря, володаря зірки Мішлен Алана Гіама, а зараз на кухні разом з шеф-кухарем Емілем де Франсом, ця історична адреса пропонує гастрономічний досвід, де зустрічаються традиції та сучасність. [Детальніше]
Le Procope: відкрийте для себе найстаріше кафе Парижа
Чи знаєте ви Procope, найстарішу кав'ярню Парижа? Це, безсумнівно, один з найкращих ресторанів столиці, занесений до списку історичних пам'яток. Ми запрошуємо вас на екскурсію по його історії, меню та новинкам, які він може запропонувати. [Детальніше]
Les Deux Magots: легендарне кафе в Сен-Жермен-де-Пре, Париж
У Les Deux Magots ви відкриєте для себе місце, просякнуте історією, та ідеальне місце для відпочинку на терасі для гурманів. Це легендарне кафе вітає гурманів та поціновувачів мистецтва з 1885 року. [Детальніше]
Le Grand Colbert, легендарна паризька пивна, занесена до списку історичних пам'яток
Grand Colbert - це паризький ресторан, розташований за два кроки від піднесених садів Пале-Рояль, добре відомий як туристам, так і місцевим жителям. Занесена до списку історичних пам'яток, ця пивна занурює нас у Париж минулих часів і радує своїм меню, яке ставить французьку гастрономію в центр уваги. Вишукане втілення того, що робить столицю такою чарівною! [Детальніше]
Beefbar Paris, історичний ресторан з неймовірним декором в стилі модерн
Відкрийте для себе Beefbar Paris, історичний ресторан у самому серці 8-го округу, що пропонує унікальні кулінарні враження у приголомшливій обстановці в стилі модерн. [Детальніше]
La Tour d'Argent, паризький заклад, отримує новий імідж
Справжній паризький заклад, Tour d'Argent представляє новий, більш сучасний вигляд зі створенням нового бару та відкриттям свого даху. [Детальніше]
Au Pied de Cochon, вишукана кухня в ресторані Les Halles вдень і вночі
Вдень і вночі брассері Au Pied de Cochon радує парижан і туристів своєю традиційною і щедрою французькою кухнею. Легендарна адреса, яку варто спробувати хоча б раз у житті. [Детальніше]
Florence Kahn, приголомшливий єврейський заклад в Маре, який не постарів ні на день
Справжній стовп ашкеназької культури та автентичний єврейський заклад у Маре, Florence Kahn не постарів ні на день з 1988 року і досі пропонує неперевершену насолоду. [Детальніше]
Ауберг Піренеї-Севени: справжній і смачний паризький бістро
L'Auberge Pyrénnées Cévennes - старовинне бістро в 11-му окрузі Парижа, яке вже понад 100 років радує відвідувачів своєю традиційною кухнею. Перейнятий П'єром Негреверном два роки тому, цей заклад продовжує радувати любителів доброї, щедрої французької кухні. Любите паштет з сиру, бланманже та касуле? Ось ваша адреса! [Детальніше]
La Grande Cascade, піднесений ресторан для гурманів із зіркою Мішлен у Булонському лісі
Як щодо того, щоб заново відкрити для себе La Grande Cascade? Цей гастрономічний ресторан, відзначений зірками Мішлен протягом 55 років, не перестає дивувати нас своїм винятковим розташуванням, розташованим на краю Булонського лісу в 16-му окрузі Парижа. Він постійно оновлює свій асортимент делікатесів, на нашу радість. [Детальніше]
Au Petit Riche, буржуазна французька кухня без зморшок
З моменту свого відкриття в 1854 році Au Petit Riche радує Париж своєю буржуазною французькою кухнею, яка не постаріла ні на день. [Детальніше]
La Maison Fournaise, ресторан на острові імпресіоністів у Шату
La Maison Fournaise, гвінея, що надихнула Ренуара на створення "Ранку канотьє", відродилася з новим декором, новим шеф-кухарем та новим меню. Тож чому б не побалувати себе буколічною перервою біля води? [Детальніше]
L'Escargot Montorgueil, паризький заклад, який все ще викликає захоплення, 200 років потому
Розташований у паризькому районі Халле, L'Escargot Montorgueil прославляє бургундських равликів за оригінальними рецептами та блискуче виконує велику класику французької гастрономії. [Детальніше]
Brasserie Gallopin, історичний ресторан з традиційними французькими стравами
Brasserie Gallopin - обов'язкове місце в Парижі для любителів традиційної французької кухні. Цей історичний ресторан, розташований на Біржовій площі, може похвалитися розкішним декором і пропонує страви буржуазної кухні, приготовані за найвищими стандартами. [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті.
Легендарні ресторани та кафе художнього та літературного Парижа, історичні адреси
Пориньте у Париж минулих років, відкрийте для себе легендарні та історичні ресторани, бістро та кафе, де зустрічалися художники, письменники та інтелектуали. [Детальніше]
Легендарні ресторани та кафе художнього та літературного Парижа, історичні адреси
