Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Bon Bock, найстаріший ресторан на Монмартрі

Le Bon Bock, заснований у 1879 році біля підніжжя Монмартру, втілює душу артистичного і популярного старого Парижа. У своєму старовинному декорі це бістро, яке відвідували художники та поети 19-го століття, увічнює пам'ять про легендарний богемний квартал.

Біля підніжжя пагорба Монмартр, де бруківка навіює спогади про паризьку богему, стоїть Le Bon Bock, наче виживший у часі. Заснований у 1879 році, цей столітній ресторан витримав випробування часом, з його обвітреною дерев'яною обробкою та вицвілими фресками. Монмартр змінився, але Le Bon Bock залишається стриманим свідком Парижа минулих часів.

Хостел для художників у самому серці старого Монмартру

Коли Le Bon Bock відчинив свої двері у 1879 році, Монмартр все ще був селом з видом на Париж, притулком для художників, поетів, робітників та нічних сов. Це був час "гвінеток" і кабаре, студій художників і борделів, час, коли абсент лився швидше за воду, а світ перевтілювався в радісному галасі. У цьому творчому шумі Ле Бон Бок швидко став популярною адресою.

Сюди приїжджають за популярною кухнею, скромними цінами, але перш за все за атмосферою. Тулуз-Лотрек, Мане, Ван Гог, Аполлінер, Пікассо... Кажуть, що всі вони проходили через двері цієї таверни, іноді залишаючи кілька ескізів або картин в якості оплати за їжу або напій. Стіни ресторану потім прикрашали картини, ескізи та предмети того періоду, поступово перетворюючи місце на кабінет курйозів.

Декорації незмінні, як театральна сцена

Що вражає при вході в Ле Бон Бок сьогодні, так це враження, що ви застигли в іншій епосі. Майже нічого не змінилося з кінця 19 століття. Оксамитові банкетки, панелі з темного дерева, фрески, приглушене освітлення, мідні люстри та прошиті дзеркала створюють декор, який не потрібно відтворювати: він оригінальний. У задній кімнаті навіть є піано-бар - жива спадщина вечорів кабаре, які оживляли ночі в цьому районі.

Будинок, повний історій

Le Bon Bock ніколи не був модним чи трендовим рестораном. Він завжди йшов у ногу зі своїм оточенням, мистецькими революціями та метаморфозами Парижа. Далеко від Великих бульварів і блискучої гастрономічної сцени, він продовжує існувати як притулок для інсайдерів, ностальгуючих і допитливих. Саме історії підтримують його існування: історії про збанкрутілих художників, які розплачуються малюнком, про монмартрських візочників, які обмінюються політикою та поезією між двома змахами виделки, та про здивованих туристів, які відкривають для себе місце, що не прикидається старим, а є ним насправді. Незважаючи на те, що Ле Бон Бок нещодавно перейшов у власність, йому вдалося зберегти свою ідентичність.

Наш тест Le Bon Bock:

Le Bon Bock, заклад на Монмартрі, що поєднує старовинний декор та французьку кухню
Le Bon Bock насолоджується новим життям під впливом Бенжамена Мор'єля та Крістофа Прешеза. Цей заклад на Монмартрі прагне (пере)привабити клієнтів, як туристів, так і місцевих жителів, своєю традиційною французькою кухнею, вишуканим старомодним декором та піано-баром, захованим у задній кімнаті. [Детальніше]