У районі Денферт-Рошеро — цій жвавій пішохідній вулиці — розташований затишний заклад марокканської кухні, де відчуваєш себе як удома. У Darkoum атмосфера залишиться теплою й невимушеною, а домашні страви додадуть комфорту. Це місце, де хочеться затриматися за обідом чи вечерею — будь-то вдвох, з родиною або компанією друзів. Тут вам відкриється автентична марокканська кухня із традиційними рецептами, притаманними 14-му окрузі Парижа.
Меню віддає перевагу класичним стравам марокканської кухні. Тут можна спробувати всі варіації кускус: від простого курячого кускусу із шафраном до королівського, що об’єднує кейфту, мергез, курку та буйволину м’ясо. Любителі традиційної страви оцінять берберський кускус із куркою та яловичиною, тоді як ті, хто цінує ніжне м’ясо, обирають кускус з запеченим у печі агнцем-мею у стилі мехуї. Для вегетаріанців запропонована рослинна версія, яка дозволяє насолодитися кускусом і тушкованими овочами, просоченими ароматними спеціями.
Щодо тагінів, тут можна знайти класичні страви, такі як курка з черемхою та мигдалем, яловичина з інжиром і карамелізованими горіхами, а також ніжка ягняти з оливками та консервованим лимоном. Тажин кефта з фрікадельками з яловичини, горохом та яйцем — одна з надійних страв у меню. Наш улюбленець — рфісса з домашнім курям, традиційна марокканська страва, що складається з крихти мсахмену у бульйоні з чечевицею, яку рідко зустрінеш у марокканських ресторанах у Парижі. Вона зігріває, ароматна завдяки м'яким спеціям, і відрізняється від звичайних тажинів. Також заслуговує уваги танжія марраккійська — м'ясо, готоване на пару з м'якими прянощами, — ідеальна для тих, хто шукає щось незвичайне.
Для тих, хто тільки відкриває для себе марокканську кухню, кемії — це прекрасний початок. Ці маленькі марокканські салати на початок трапези дозволяють скуштувати zaalouk (ікра з баклажанів), моркву з кмином, мичайю (салат із запечених перців) або ж батату — домашню картоплю з кмином і петрушкою. Також не можна обійтися без хрустких бриків, начинених картоплею, тунцем, куркою або м'ясом. Особливо нам сподобався мичайя — з насиченими смаками й пікантним приправленням, що ідеально доповнює страву.
Під час Рамадану 2026, Darkoum пропонує особливе Iftar-меню за 30€, яке включає всі класичні страви для смачного та правильного переривання посту. Початок вечері — з традиційної марокканської харіри, поданої з фініками та хабакією — медовими та кунжутними випічками, без яких не обійтися на іфтарі. Далі — мсуммен з медом та кусочок Vache qui rit, класика марокканського розговіння — поєднання солодкого і солоного. До них додаються цигари з м'ясним фаршем або тунцем, що доповнюють меню перед основною стравою. Вибір — тажин кефта з фрикадельками та яйцем або тажин з куркою з оливками та лимоном, маринованим у нього. Це рамаданське меню створене для справжнього спільного вечора у домашній атмосфері — ідеально для того, щоб зібратись разом після довгого дня посту.
Крім Рамадану, обідні відвідувачі оцінять каздали — марокканські сендвічі на основі мсенмен, наповнені свіжою зеленню та обраним м’ясом. Обідівська комбо-страви за 16,90€ пропонує ознайомитися з закладом: на вибір — закуска та смажений курячий кускус або тажин (доступно лише у будні). А щоб завершити смаколик, досвідчені ласуни насолоджуються кругами газелі, мсуменами з медом та салатом з апельсинів і корицею — усе це додає нотки східної казки і дарує відчуття подорожі.
Коротко кажучи, для традиційного Іфтару або просто щоб відкрити для себе справжню
Ціни
Plats : €16 - €22
Menu Ramadan : €30
Рекомендоване вік
Для усіх
