За адресою 14 rue de Castellane у 8-му окрузі нещодавно оновили меню цієї сучасної брасері: класичні страви бістро, орек’єтте з омаром, яловича реберна частина на компанію та величезна винна карта. Ресторан із терасою, де можна пообідати з колегами, повечеряти перед театром або зустрітися за їжею з друзями.
Забронюйте столик онлайн уже зараз
Або телефоном за номером 01 40 55 00 14
Відкритий восени 2025 року на вулиці Кастеллан, Madie став острівцем спокою в самому серці 8-го округу Парижа. Оксамитова оббивка банкеток, приглушене світло й монументальна винна бібліотека створюють затишну атмосферу, яка однаково пасує і для вечері на двох, і для великої компанії.
Розташований між церквою Мадлен, вокзалом Сен-Лазар і універмагами на бульварі Осман — до Printemps і Galeries Lafayette п’ять хвилин пішки, — заклад стане приємною зупинкою після дня шопінгу. Сюди так само легко дістатися від Опери, Великих бульварів чи Сен-Огюстена: тим, хто шукає, де поїсти в цьому районі, Madie пропонує перепочити в затишній атмосфері. Щойно настають погожі дні, гостей приймає тераса; решту року в залі з кондиціонером можуть розміститися ті, кому до вподоби інтер’єр.
У меню Madie відразу помітна щирість: жодних пишномовних описів і страв, створених лише для того, щоб вразити. Тут усе готують самотужки, свіжі продукти обирають з огляду на їхнє походження та сезонність, а все інше випливає з цього. Класика французької кухні залишається на першому місці, хоча час від часу її доповнюють натхненням з інших країн. Нове осіннє меню розвиває цей напрям ще сміливіше.
Почати варто з найпростіших страв, які заклад готує особливо вдало. Яйця з майонезом і тархуном за 9 € нагадують, що навіть така проста страва вимагає серйозного підходу. Террин із перцем Еспелет і запечена морква з конфітованими помідорами та рикотою з мигдалем — обидві страви по 12 € — побудовані за тим самим принципом: небагато інгредієнтів, але всі вони приготовані як слід. Щоб перекусити гуртом, на середину столу ставлять тарілки з в’яленою шинкою та сирами — теж по 12 €.
Бургундські равлики — 12 € за шість або 22 € за дюжину — остаточно переконають тих, хто шукає французький ресторан поблизу церкви Мадлен. Та меню не обмежується класикою: темпура з креветок із майонезом васабі та манговою приправою за 14 € додає хрусткості й кислинки, яких часто бракує на початку трапези. А устриці із соусом міньйонет за 12 € за шість або 22 € за дюжину цілком доречно подати в ресторані 8-го округу напередодні свят.
Восени до закусок додаються дві новинки: напівготова качина фуа-гра з яблучно-грушевим чатні та підсмаженим пряним хлібом за 25 €, а також запечена мозкова кістка за 15 €, якої бракувало в меню холодного сезону.
Саме тут заклад розкриває свій характер. Тартар із яловичини, нарізаної ножем, за 24 € подають із картоплею фрі та салатом; м’ясо нарізають вручну — різниця відчувається з першого шматочка. Ковбаска, нарізана ножем, із м’ясним соком і картопляним пюре за 26 € без зайвих вибачень залишається вірною бістро; качине конфи з дрібною картоплею за 28 € — у тому ж дусі.
Для поціновувачів правильно просмаженого м’яса стейк із яловичини з перцевим соусом, томленими шалотами та картоплею фрі за 30 € став незмінним вибором для ділового обіду. Смаш-бургер за 26 € став хітом цієї осені: булочка з картопляного тіста Label Rouge, 180-грамова котлета з яловичини породи шароле, чедер, цибуля, соус барбекю та картопля фрі із солодкої картоплі. Супрем із жовтої курки з картоплею фрі та увареним гірчичним соусом за 27 € нагадує, що добре вирощена птиця не потребує нічого зайвого. А томлена свинина зі спеціями на пюре із солодкої картоплі за 28 € додає до меню страву, якої йому бракувало, — з довгим томлінням.
У розділі морських страв планка ще вища. Філе сібаса з обсмаженими осінніми овочами та соусом бер-блан із шисо за 32 € залишається найвишуканішою стравою в меню. Стейк із лосося з пармезановим соусом і картопляним пюре коштує 29 €. А орек’єтте з омаром, заправлені бісковим соусом, за 40 € — найщедріша страва нового меню.
Вегетаріанська страва тут лише одна, але вона вдала: орзотто з козячим сиром, в’яленими томатами, шпинатом і фундуком за 26 €. Для легшого обіду чудово підійде салат «Цезар» із куркою карааге, пармезаном, крутонами й томатами за 25 €.
І нарешті — страва, яка подобається всім. Яловиче ребро на компанію за 95 € подають цілим у центрі столу із соусом із брі-де-Мо, картоплею фрі та салатом, а нарізають уже перед гостями. Це страва для вечері з друзями, сімейного застілля чи корпоративного обіду — її замовляють ще під час бронювання, адже вона здатна змінити перебіг вечора.
Завершення трапези витримане в дусі закладу. Рисовий пудинг Монік за 10 € має власне ім’я, і це багато про що говорить. Шоколадний мус із 70-відсоткового шоколаду із сіллю з Ґеранда за 12 € поєднує гірчинку й солодкість.
Ті, хто віддає перевагу класиці, оберуть профітроль із ванільним морозивом і шоколадним соусом за 14 € або крем-брюле за 12 €. Осінню добірку доповнюють два десерти: бріош із карамелізованими яблуками та збитими вершками за 12 € і тарталетка з карамеллю та пеканом за 13 €. Кулька домашнього морозива — ванільного, лимонного, мангового, фісташкового чи кокосового — коштує 3 €, а кава гурман за 12 € подається з шоколадним мусом, рисовим пудингом і морозивом; варіант із чаєм гурман коштує на 2 € дорожче.
Для обіду в районі Мадлен Madie пропонує два комплексні меню, які подають лише з понеділка до п’ятниці:
Чудовий варіант для обіду з колегами чи ділової зустрічі за обідом неподалік від Сен-Лазара, якщо не хочеться витрачати на це цілий день.
Винний погріб задає тон уже при вході: ця монументальна винна шафа займає всю висоту стіни. В асортименті — вина з Бургундії, Бордо, долини Луари, долини Рони, Божоле, Лангедоку, Провансу та південного заходу Франції; ціни на пляшки починаються від 30 €.
У Бургундії є Шаблі, Меркюре, Ірансі, Алос-Кортон, Нюї-Сен-Жорж і Поммар, а також білі вина, придатні для витримки, як-от Мерсо, Пюліньї-Монраше чи Кортон-Шарлемань. Долина Рони відповідає Кондріє та Шатонеф-дю-Пап, Луара — Шиноном і своїми білими винами, а Божоле — Моргоном із господарства Марселя Лап’єра.
Втім, саме бордоська карта найбільше дивує для районного закладу: тут поруч представлені рідкісні класифіковані вина — Château Lafite-Rothschild, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Haut-Brion, Figeac, Lynch-Bages — і безпрограшні варіанти на кшталт Phélan Ségur, Sociando-Mallet чи Haut-Marbuzet. Саме те, щоб відзначити подію за діловою вечерею або з нагоди важливої події.
Шампанське — від кюве EPC Brut до продукції провідних домів: Dom Pérignon, Ruinart, Veuve Clicquot, Moet & Chandon, Joseph Perrier, Armand de Brignac. Для святкових застіль є магнуми та єровоами. Серед рожевих вин переважає Прованс — від Château Minuty до Garrus від Château d’Esclans. Доповнюють вибір вина, які подають келихами.
Авторські коктейлі коштують 13 € і всі мають жіночі імена, а кожен — свій характер. Емма втілює елегантність — джин, бергамот, лимон і шампанське; саме її замовляють, поки чекають на столик. Барбара сміливіша: текіла, запечений червоний перець, базилік, лайм, мед і перець чилі. Мішель переносить у тропіки — бурштиновий ром, кокос і ваніль, тоді як Армель залишається в деревних нотах бурбону, меду з корицею, лимона й бітера.
Моктейлі за 10 € — це аж ніяк не компроміс: яблуко й імбир для Лу, ромашка й ваніль для Іріс, маракуя й базилік для Хлої. До них додаються комбуча з листям чорної смородини та ігристі напої з червоним апельсином і перцем чилі або з абрикосом і затаром — щоб провести за столом цілий вечір без алкоголю й не нудьгувати.
Тераса на вулиці Кастеллан змінює вигляд закладу, щойно погода дозволяє: тут обідають, п’ють каву та келих вина наприкінці дня. Усередині м’які дивани й приглушене світло спонукають не поспішати з їжею — саме тому Madie підходить і для романтичної вечері, і для ділової зустрічі. Для вечері удвох неподалік від Мадлен попросіть столик на дивані в глибині зали, подалі від проходу.
Ритм задає квартал, і заклад під нього підлаштувався. За кілька хвилин ходьби від Théâtre des Mathurins і Théâtre Michel, Madie починає подавати страви вже о 18:00: під час бронювання повідомте, на котру годину у вас вистава, і обслуговування підлаштують під неї. Наприкінці дня естафету перебирає бар — тут можна провести вечір після роботи в кварталі Осман, замовивши коктейль або келих вина з винного погреба, а потім перейти до вечері, не змінюючи адреси.
Між штаб-квартирами компаній у кварталі Осман, офісами поблизу церкви Мадлен і потоками пасажирів на вокзалі Сен-Лазар Madie знайшов свою аудиторію: тих, кому потрібно смачно, швидко й у спокої пообідати. Акустика — рідкість для Парижа — дає змогу вести конфіденційну розмову, не підвищуючи голосу, обслуговування налагоджене для тих, хто має лише годину, а рахунок цілком доречно подати до звіту про витрати. Переконати завсідників району остаточно допомагають три деталі: приймають талони на харчування, працює Wi-Fi, а в залі є кондиціонер.
У цьому районі столики для корпоративних застіль бронюють заздалегідь: новорічні корпоративи планують уже з листопада, а найкращі дати швидко розбирають. Madie розробляє індивідуальні групові меню, враховуючи кількість гостей і час, який ви маєте, — різдвяний обід із колегами має не той темп, що вечір, який має затягнутися.
Зал підходить для трьох форматів. Для груп до 40 гостей передбачено окрему зону в загальному залі та спеціальне меню. Для більшої кількості гостей заклад можна повністю забронювати — до 80 осіб із розсадкою. А для фуршету з коктейлями стоячи — до 100 осіб, наприклад, з нагоди запуску продукту, семінару чи дня народження.
Спеціальна команда бере на себе організацію заходу від початку до кінця: формат трапези, поєднання страв і вин, великі пляшки шампанського для особливої нагоди, час подачі страв для тих, хто після вечері вирушає на виставу. Щоб орендувати ресторан у 8-му окрузі Парижа або отримати пропозицію для групи, звертайтеся до команди за номером 01 40 55 00 14 або пишіть на contact@madie.restaurant.
З понеділка, 23 листопада, у Madie запроваджують обслуговування без перерви: з 12:00 до опівночі з понеділка по четвер, а в п’ятницю та суботу — до 1:00. У районі, де більшість закладів зачиняються між обідом і вечерею, тепер можна пообідати о 14:30, випити чогось о 17:00 або повечеряти о 23:00, не поглядаючи на годинник.
Цей часовий проміжок рідкісний і цінний для тих, кому о 20:30 потрібно бути в театрі: театри «Матюрен» і «Мішель» — за дві хвилини звідси. До 22 листопада ресторан працює з 12:00 до 15:00, а потім — з 18:00. Він відчинений із понеділка по суботу, а в неділю зачинений.
Ця адреса ідеально доповнить прогулянку районом. До церкви Мадлен — три хвилини пішки, до Опера Гарньє — близько десяти, а до площі Згоди та саду Тюїльрі можна дістатися за чверть години пішки. З магазинів поруч — Printemps і Galeries Lafayette, до них п’ять хвилин, а вулиця Сент-Оноре — трохи далі. Для вечірнього відпочинку за дві хвилини можна дійти до театрів Театр де Матюрен і Театр Мішель, а до залів на Великих бульварах — за чверть години. До розташованого північніше музею Жакмар-Андре можна дійти приблизно за п’ятнадцять хвилин.
Де розташований ресторан Madie?
За адресою: вул. Кастеллан, 14, у 8-му окрузі Парижа, між церквою Мадлен і вокзалом Сен-Лазар. Найближчі станції метро — Madeleine, Havre-Caumartin або Saint-Lazare.
Яку кухню пропонує Madie?
Домашню французьку кухню зі свіжих сезонних продуктів: виразні м’ясні страви, рибу, добірні страви для спільного столу та домашні десерти. Меню оновлюється відповідно до сезону.
Що нового в меню Madie?
Осіннє меню пропонує напівготову качину фуа-гра, запечену мозкову кістку, орек’єтте з лобстером, рвану свинину зі спеціями та бріош по-тайфенськи. Тепер яловичу реберну частину на компанію подають із соусом із брі де Мо, а бургер перетворився на smash-бургер.
Скільки коштує обід у Madie?
Два варіанти обіднього меню за 30 € і 40 €, які подають лише в обідню пору з понеділка до п’ятниці; за деякі страви потрібно доплатити 5 €. Якщо замовляти за меню, розраховуйте на 50–60 € з особи без напоїв.
Який графік роботи ресторану Madie?
З 23 листопада 2026 року ресторан працюватиме без перерви: з 12:00 до опівночі з понеділка по четвер і з 12:00 до 1:00 у п’ятницю та суботу. До 22 листопада ресторан працює з 12:00 до 15:00, а потім з 18:00 до опівночі. У неділю зачинено.
Чи можна повечеряти в Madie раніше?
Так, вечірнє обслуговування починається вже о 18:00, тож ви встигнете повечеряти перед виставою. Кухня працює до опівночі.
У Маді є тераса?
Так, тераса на вулиці Castellane — затишна для обіду, кави чи вечірнього коктейлю. Зал же повністю кондиціонується.
Madie — це брасері чи ресторан?
І те, й інше: Madie переймає риси паризької брасері — класичні страви бістро, страви для спільного замовлення, обслуговування від обіду до вечора — і поєднує їх з атмосферою затишного ресторану у своєму районі, де готують власноруч і мають багату винну карту.
Чи доступний ресторан для людей з обмеженою мобільністю?
Так, до входу та зали Madie можна потрапити на інвалідному візку.
Чи можна орендувати Madie для корпоративного заходу?
Так, частково або повністю — для вечірнього коктейлю з закусками, презентації нового продукту, семінару чи святкування річниці. Вартість розраховується за запитом.
Чи можна прийти великою компанією?
Так, до 40 гостей — у напівприватній зоні в залі, зі спеціальними меню для груп; до 80 гостей можна розмістити за столами, якщо зарезервувати весь заклад, і до 100 осіб — у форматі коктейльного прийому.
Чи пропонує Madie меню для святкових зустрічей наприкінці року?
Так, для святкових обідів і вечерь пропонують спеціальні групові меню, які можна замовити для зали або приватного заходу. Кошторис — за запитом за номером 01 40 55 00 14.
Тому що тут, за вісім хвилин від Сен-Лазара, на вас чекають домашня французька кухня, винна шафа на всю висоту стіни та зала, де можна спокійно розмовляти, а обслуговування підлаштовується під ваш вечір — чи то ви поспішаєте до театру, чи залишаєтеся аж за північ.
Забронюйте столик онлайн уже зараз
Або телефоном за номером 01 40 55 00 14
Дати та графіки
На 1 січень 2026 В 31 грудень 2029
Місце
Маді
14 Rue de Castellane
75008 Paris 8
Планувальник маршрутів
Офіційний сайт
www.madie.restaurant
Сторінка в Instagram
@madie.paris
Застереження
contact@madie.restaurant
0140550014
widget.thefork.com
Більше інформації
До 22 листопада: з понеділка по суботу, з 12:00 до 15:00 та з 18:00 до 00:00. У неділю зачинено.
З 23 листопада: безперервне обслуговування — з понеділка по четвер з 12:00 до 00:00, у п’ятницю та суботу з 12:00 до 01:00. У неділю зачинено.
Обіднє меню з понеділка по п’ятницю: 30 € — закуска та основна страва, 40 € — закуска, основна страва та десерт. За меню à la carte розраховуйте на 50–60 €.
Тераса, зал із кондиціонером, доступний для людей з обмеженою мобільністю; приймають ресторанні ваучери.
Групові заходи та приватна оренда: contact@madie.restaurant
