Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Café de la Paix - розсадник імператорів

Навпроти Опери Гарньє, Le Café de la Paix - це престижне місце в 9-му окрузі, відкрите з 1862 року. Його велична обстановка в стилі Другої імперії бачила знаменитостей та історію Парижа, які приходили і йшли.

Понад 160 років Café de la Paix втілює певне уявлення про паризький шик, поєднуючи гастрономію, культуру та історію. Розташований за два кроки відОпери Гарньє, цей легендарний ресторан у 9-му окрузі бачив письменників, знаменитостей, політиків та сучасних шукачів пригод.

Місце зустрічі світської публіки, імпровізований літературний салон, кінотеатр і символ стилю Другої імперії, він і досі залишається знаковою адресою в житті Парижа.

Імперське народження в самому серці столиці

Café de la Paix було відкрито у 1862 році, одночасно з інавгурацієюімператрицею Євгенією Великого готелю (нині InterContinental Paris le Grand), невід'ємною частиною якого воно є. Від самого початку кафе приваблювалопаризьку еліту та відвідувачів з усього світу, спокушених його стратегічним розташуванням - на розі Оперної площі та бульвару Капуцинів - і розкішним стилем, безпосередньо натхненним Другою імперією. Кажуть, що сама імператриця, відкривши для себе салони, вигукнула: "Це зовсім як вдома!", маючи на увазі вишукану атмосферу і позолоту, що нагадує про Комп'єн або Фонтенбло. Ця близькість до влади і престижу остаточно закріпила за "Кафе де ла Пей" славу паризької мекки вишуканості.

Декор, збережений між історією та елегантністю

Стиль Café de la Paix в стилі Наполеона ІІІ витримав випробування часом. Позолочена ліпнина, масивні колони, фрески, імпозантні люстри - все в декорі нагадує про велич імперської Франції. Навіть у 1930-х роках, коли ар-деко охопив класичні інтер'єри, кафе зберегло свою ідентичність. У 80-90-х роках його реставрував декоратор П'єр-Ів Рошон, який з повагою поставився до оригінального стилю, додавши при цьому кілька штрихів сучасного комфорту. Сьогодні заклад все ще випромінює позачасову атмосферу, ідеально підходить для масштабних обідів або просто хвилинного відпочинку.

Притулок для письменників, художників та членів королівських родин

З кінця 19 століття Café de la Paix стало штаб-квартирою письменників. Гі де Мопассан, Еміль Золя, Оскар Уайльд, Віктор Гюго та Артур Конан Дойль регулярно зустрічалися тут. Кав'ярня навіть фігурувала в кількох літературних творах, від Золя ("Нана") до Хемінгуея ("І сонце сходить"). Принц Уельський, майбутній Едуард VII, зустрічався тут; Серж Ліфар, балетмейстер Паризької опери, запрошував своїх друзів-художників; Моріс Шевальє, Анрі Сальвадор та Ів Монтан записали тут у 1948 році радіопередачу, яка транслювалася в прямому ефірі на Сполучені Штати. Пізніше тут оселилися Марлен Дітріх, Джон Траволта та Жан-Поль Бельмондо.

Активний свідок історії Парижа

Під час Першої світової війни"Кафе де ла Пей" стало місцем зустрічей солдатів і парижан. У 1916 році вона була в центрі святкування 14 липня. У 1930-х роках вона протистояла наступу модернізму. У повоєнні роки вона відіграла важливу роль у відродженні міста, слугуючи тлом для зйомок фільмів, сценою для культурних заходів і навіть радіофорумом. Це також місце міської пам'яті: з часом тераса кафе стала орієнтиром для парижан і туристів на Оперній площі, де класицизм зустрічається з сучасною метушнею.

Жива кав'ярня, більше ніж пам'ятник

На кухні заклад завжди орієнтувався на велику класику французької гастрономії: морепродукти, фуа-гра, відбірне м'ясо та вишукану випічку. Сьогодні ресторан пропонує меню, яке відображає дух закладу, поєднання відроджених традицій та позачасової елегантності. Але ви не просто приходите сюди на каву чи вечерю: ви потрапляєте в місце, де минуле резонує в кожному елементі декору. Більш ніж через півтора століття після відкриття, Café de la Paix залишається одним з найяскравіших символів Парижа.

Наш тест Café de la Paix:

Кафе де ла Пе: історична перлина Парижа із витонченим рестораном поруч опери Гарньє
Затверджений як історична пам’ятка та відкритий ще у 1862 році, кафе «Кафе де ла Пе» є однією з найвизначніших гастрономічних інституцій Парижа. Розташоване навпроти Гранд-опера у 9-му районі, воно пропонує доступніші обіди, популярний недільний бранч і меню від відомого шеф-кухаря Лорена Андре. [Детальніше]