Коротка історія великих ресторанів Парижа: Grand Café Capucines, в самому серці бульварів

З 1875 року Grand Café Capucines втілює позачасову елегантність паризьких брассері. Відкритий того ж року, що йОпера Гарньє , на фасаді якої він розташований, цей символічний заклад у 9-му окрузі увічнює французьке мистецтво жити з помпезністю, регулярністю та душею Прекрасної епохи, яка ніколи не покидає його приміщення.

Народився в самому серці Парижа Османа

Гранд-кафе " Капуцини " було відкрито у 1875 році в Парижі, який змінився завдяки великим роботам барона Османа. Бульвар Капуцинів, забудований театрами і кафе, став шикарним і популярним променадом, а нещодавнє відкриттяОпери Гарньє надало району безпрецедентного культурного впливу. Брассері, розташований на бульварі Капуцинів, 4, став улюбленим місцем для художників, журналістів, глядачів і буржуазної паризької еліти. Вона швидко зарекомендувала себе як одна з гарячих точок паризького життя, де проходили театральні перерви, ділові зустрічі та пізні вечері.

Адреса, що поєднує пишність Прекрасної епохи та сучасне життя

У Grand Café Capucines одразу ж привертає увагу добре збережений декор в стилі Belle Époque: величні скляні вікна, блискучі люстри, тонко вирізьблені дерев'яні вироби, оксамитові банкетки, димчасті дзеркала... Все тут нагадує пророзкіш великих пивних 19-го століття. З головного залу, залитого світлом, відкривається прямий вид на бульвар. Увечері атмосфера стає більш приглушеною, ідеальною для елегантних вечерь після показів і пізніх зустрічей. Дух місця залишається живим завдяки постійним розвагам, які проводяться сім днів на тиждень, з 7 ранку до 1 години ночі наступного дня.

• Прочитайте також
• Коротка історія чудових ресторанів Парижа: L'Alsace, ельзаська традиція на Єлисейських полях
• Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Vaudeville, шарм ар-деко
• Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Dôme Montparnasse - легенда Лівого берега

Щедрий вибір морепродуктів і паризької класики

Вірний своїй спадщині, Grand Café Capucines пропонує традиційну кухню брассері. У меню представлені великі буржуазні страви: домашня фуа-гра, філе о пуаре, квашена капуста, мюньєр, а також тарілки з морепродуктів , які подаються на льоду. Паштет з круто, цибулевий суп і класичні десерти доповнюють цю позачасову кулінарну партитуру.

Місце, яке називають домом як парижани, так і гості міста

За більш ніж 150 років свого існування Grand Café Capucines бачив, як через його двері проходили покоління клієнтів - від літературних діячів до міжнародних туристів, нічних сов і місцевих завсідників. Заклад залишається символічною пам'яткою на Великих бульварах, місцем, де декор, обслуговування та кухня разом розповідають історію певного уявлення про Париж.