Заклад на Лівому березі з кінця 19 століття, Le Dôme Montparnasse уособлює всю велич великих паризьких брассері. Завдяки своєму багатому літературному та мистецькому минулому, легендарним стравам з морепродуктів , оновленому декору в стилі ар-деко та гастрономічній послідовності, він виділяється як одна з головних історичних пам'яток Парижа - місце, яке зуміло пережити століття, ніколи не відмовляючись від свого оригінального духу.
Le Dôme був побудований наприкінці 19 століття на розі бульвару Монпарнас. Він швидко став місцем зустрічей художників та інтелектуалів, які оживляли цей район: Модільяні, Пікассо, Хемінгуей, Сартр, Сімона де Бовуар, Брассай... Всі вони знаходили тут притулок, де можна було писати, дискутувати, творити або просто роздумувати про світ за келихом білого вина і тарілкоюустриць. У міжвоєнний період Le Dôme став закладом "Ревучих двадцятих", відомим своєю яскравою атмосферою, свободою вираження та культурним бродінням, яке на той час могло запропонувати лише Лівобережжя.
Навіть сьогодні готель зберігає сліди свого міфічного минулого, водночас набуваючи витонченої сучасності. Декор, нещодавно перероблений Акселем Гюйном, поєднує в собі впливи ар-деко, світлові ефекти, натхненні морським дном, позолочені фрески та поетичні образи рослинного світу. Кожна деталь віддає данину духу Дому: від зенітних фресок, натхненних Жан-Мішелем Франком, до бра з оніксу та стилізованого виноградного листя, що нагадує про свята, природу та вино. Результатом є чарівна, майже театральна обстановка, в якій живе душа минулої епохи.
Le Dôme завжди вирізнявся бездоганною якістю морепродуктів, що є справжнім стовпом його кулінарної ідентичності. Молюски, устриці, лангустини та окуні постачаються безпосередньо від найкращих французьких виробників, з постійним акцентом на свіжість та сезонність. Меню, вишукане, але не кричуще, складається з класичних французьких страв з морепродуктів у супроводі понад 100 ретельно підібраних вин, які допомагають зробити трапезу повноцінним досвідом, елегантним і закоріненим у традиції.
Більш ніжчерез століття після відкриття, Le Dôme Montparnasse залишається жвавою історичною пам'яткою паризького життя. І як ресторан, і як місце для прогулянок, він нагадує про найкраще, що може запропонувати Париж: місця, де ви відчуваєте себе перенесеними між минулим і сьогоденням.
Місце
Будинок Монпарнас
108 Boulevard du Montparnasse
75014 Paris 14
Офіційний сайт
www.restaurant-ledome.com
