Beefbar Paris, історичний ресторан з неймовірним декором в стилі модерн

У самому серці престижного паризького Золотого трикутника знаходиться Beefbar Paris- ресторан, який вирізняється не лише своєю гастрономією, а й захоплюючою історією. Розташований на вулиці Марбо, цей легендарний заклад колись був Fermette Marbeuf, відкритим у 1898 році і відомим своїм декором у стилі модерн. Сьогодні ресторан пропонує унікальну атмосферу, де висока кухня поєднується з історією та мистецтвом.

Коли ви переступаєте поріг Beefbar Paris, ви одразу ж потрапляєте в минуле. Інтер'єр, внесенийдосписку історичних пам'яток з 1983 року, є справжнім шедевром модерну, роботою архітектора Еміля Хутре та кераміста Жюля Вельгорського. Головна зала під величним скляним дахом прикрашена фресками, вітражами та глазурованою керамікою, що створює атмосферу одночасно розкішну та інтимну. Біля входу інша частина ресторану, більш сучасна і модерна, пропонує більш сонячну обстановку для обіду.

Реставратор Ріккардо Жирауді повернув цей прихований скарб до життя. Довіривши реконструкцію архітекторам Емілю Гумберту та Крістофу Пуає, він зберіг історичну душу, додавши при цьому сучасні нотки. З моменту відкриття у 2018 році Beefbar Paris швидко зарекомендував себе як еталон, і навіть отримав приз за найкрасивіший історичний ресторан у світі на премії Restaurant & Bar Design Awards у Лондоні у 2019 році.

Коли справа доходить до їжі, Beefbar робить ставку на м'ясо найвищої якості. З меню, в якому основна увага приділяється сертифікованій яловичині Кобе, а також стравам зі свинини, телятини і навіть риби, ресторан пропонує багатий і різноманітний кулінарний досвід. Кожна страва ретельно готується, будь то гриль, барбекю або теппаньякі, і елегантно подається.

Серед страв меню ми спробували тако з яловичини Ангус, які з'їдаються миттєво, севіче з жовтого хвоста та хамон з яловичини Кобе з ультравологим панеттоне. З основних страв обов'язково варто спробувати стейк фрі з секретним соусом. Шанувальники хороших чіпсів не захочуть пропустити щедру версію з пармезаном і трюфелем, в той час як рибоїдні виберуть напівготового тунця.

На десерт дозвольте собі спокуситися дивовижною плиткою мармурового шоколаду від Yazid - приголомшливим тромплей з мармурової яловичини, що приховує в своєму серці шоколад, карамель і хрусткий бісквіт.

• Прочитайте також
• Щедрі пропозиції цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 29 грудня 2025 по 4 січня 2026 року

У закладі також є бар з привабливим меню коктейлів та моктейлів.

Але окрім гастрономічних вражень, зачаровує історія цього місця. Beefbar Paris приховує кілька дивовижних анекдотів. У 1978 році під час будівельних робіт було пробито стіну в підсобному приміщенні сусіднього ресторану, відкривши забутий декор в стилі модерн - простір, колись спроектований як оранжерея, прикрашений фресками із зображенням рожевих фламінго та жіночих силуетів. Це відкриття уможливило реставрацію об'єкта за допомогою Діни В'єрні, відомої моделі та колекціонерки.

У 1982 році подібну знахідку було зроблено в Мезон-Лафіт. Консерваторія, ідентична кімнаті 1900 року, була виставлена на аукціон і врятована від трагічної долі. Ці вітражі та кахлі, ретельно розібрані та пронумеровані, були реінтегровані в Fermette Marbeuf, ще більше збагативши історію цього виняткового місця.

Ви шукаєте унікальну адресу в Парижі, де зустрічаються історія та смачна їжа? Le Beefbar Paris - це саме те місце. Місце, де кожна страва - це комфорт, а кожна мить - данина мистецтву та культурі. Ми не будемо брехати, ресторан не з дешевих, але якщо ви шукаєте елегантну обстановку, де минуле і сучасне гармонійно поєднуються, щоб запропонувати вишукані страви, це місце, яке варто відвідати. Для тих, хто любить смачно поїсти, обирайте обіднє меню за 39 євро, яке включає закуски, основну страву та десерт.

Карта:

Варто також відзначити, що нещодавно у будинку з'явився менший і доступніший за ціною брат:

Le Petit Beefbar Paris, невимушене паризьке бістро, розташоване за два кроки від Єлисейських полів
Le Petit Beefbar Paris, молодший брат Le Beefbar, - це невимушене бістро, розташоване за два кроки від Єлисейських полів. Відкрийте для себе цей елегантний новий ресторан з космополітичними смаками. [Детальніше]

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.