Чи існує кухня, смачніша, багатша іщедріша за кухню південного заходу? Слід зазначити, що вона вміє використовувати найкращі продукти свого регіону, створюючи рецепти, багаті на смаки і традиції.
Кухні Бордо, Країни Басків, Ланд, Беарну, Перігор, Шаранти... Саме ці гастрономічні традиції різних департаментів і регіонів роблять кухню південного заходу, від Нової АквітаніїдоПівденних Піренеїв, такою багатою і різноманітною. Серед страв південного заходу, які обов'язково варто спробувати, можна назвати фуа-гра,касуле і, звичайно ж, страви з качки (магре, шлунки, конфі).
У Країні Басків та в Ландах із задоволенням смакують коскера з хелем, аксоа — рагу з телятини з перцем Еспелет, курку по-баскськи, смажені кальмари, піпераду — різновид рататуя з перцю, помідорів та цибулі; а також шматочок пастісу з Ланд, ароматну булочку з квітками апельсина або баскський торт з чорносливовим джемом. У Бордо трапезу зазвичай завершують смачними канеле такелихом червоного вина.
Чорна свинина з Бігор, квасоля з Тарба і сир Оссо-Іраті в Беарні; горіхи, трюфелі та гриби в Перігор; коньяк, молюски та мідії в Шаранті... Південний захід багатий на виняткові продукти, які роблять цю гастрономію такою незвичайною.
Також, щоб поласувати цими багатими та щедрими стравами, ось хороші адреси ресторанів південно-західної кухні в Парижі!
Osabaita, затишний баскський ресторан, де поєднуються тапаси та традиційні страви, у шостому окрузі Парижа.
У 6-му окрузі Osabaita пропонує щедру баскську кухню, де тапаси на загальне частування поєднуються з традиційними стравами. Приятне місце, вірне продуктам та цінностям Південного Заходу. [Детальніше]
Резерва дю Терруа — гастрономічна перлина Маре для незрівнянного аліго
Спонсорований - У самому серці маре, за кілька кроків від Помпіду, La Réserve du Terroir наповнює Париж смаком гастрономії Аубрака та Еве рон, з відомим нагородженим аліготом з ковбасками та великими дружніми дошками для спільного смакування. [Детальніше]
Новорічні святкування: ресторан Canard & Champagne презентує свій XXL-магрет
Спонсорований - З наближенням новорічної ночі деякі французькі заклади здаються створеними саме для святкування кінця року. Затишно розташований у самому серці Passage des Panoramas у другому окрузі Парижа, ресторан Canard & Champagne вже зарекомендував себе як ідеальне місце для гарних святкувань, наповнених обміном теплими словами, смачною їжею та атмосферою дружби. [Детальніше]
Picotte, бістрономічний тур регіональними делікатесами Франції
Від Провансу до півночі Франції, через Нормандію та Вест-Індію, Пікотт обіцяє бістрономічний тур французькими делікатесами. [Детальніше]
B.O.U.L.O.M: пекарня-ресторан шеф-кухаря Жульєна Дюбуе зі шведським столом
3 концепції, поєднані в одному місці: ось що пропонує вам відкрити для себе шеф-кухар Жульєн Дюбуе у своєму новому вишуканому закладі під назвою Boulom. Відкритий у лютому 2018 року, Boulom поєднує в собі ресторан зі шведським столом з пекарнею та прихованим коктейль-баром. [Детальніше]
Halo, чудовий ресторан шеф-кухаря Віктора Бланше, захований за концептуальним магазином
Шеф-кухар Віктор Бланше очолив Halo - багатогранний заклад, який є частково концептуальним магазином, частково рестораном-бістро, частково прихованим коктейль-баром і частково приватною їдальнею. Унікальна адреса, яка варта того, щоб її відвідати! [Детальніше]
Arbela, бар баскських вин і тапас під керівництвом шеф-кухаря Хуана Арбелаеса
Шеф-кухар Хуан Арбелаес відкриває Arbela, сяючий ресторанний підвал, де можна насолодитися вишуканим боулінгом і ситними тапас. [Детальніше]
P'tit Deux, маленька винарня, де вшановують баскські крокети та талоа
Прямо навпроти свого першого ресторану Тіфен Моллар і Ромен Касас відкрили P'tit Deux, маленьку винарню, де подають тапас і неслухняні крокеты, супроводжувані коктейлями і французькими винами. А на обід дует представляє фірмову баскську вуличну їжу: талоас! [Детальніше]
La Noceria, святковий ресторан, що пропонує справжні іберійські тапас та вибухові коктейлі
Le Sentier нещодавно відкрив святковий ресторан, де можна насолодитися справжніми іберійськими тапас і вибуховими коктейлями в дружній атмосфері: La Noceria. [Детальніше]
Blanca, приголомшливий аргентинський ресторан Фернандо де Томасо з баскським акцентом
І це вже друге для шеф-кухаря Фернандо де Томасо, який після Biondi відкриває нову приголомшливу аргентинську адресу з баскським акцентом: Blanca, недалеко від Бастилії. Чудове відкриття. [Детальніше]
Марія Бельза, баскська кухня на каналі Сен-Мартен
Щоб трохи відчути південний захід у Парижі, вирушайте до Марії Бельзи. У програмі: смачна вечеря з друзями, заснована на баскських делікатесах, якими можна поділитися (або не поділитися)! [Детальніше]
Deux, перший паризький ресторан від Тіфена Моллара та Ромена Казаса
Друзі як у місті, так і на кухні, Тіфен Моллар і Ромен Казас щойно відкрили свій перший паризький ресторан з ідеєю поєднати у стравах свої рідні регіони Савойї та Південного Заходу. [Детальніше]
Вулиця Канард, 100% качина вулична їжа в Парижі
Качка приходить до 2-го округу Парижа. На вулиці Канард ви знайдете качку у всіх її видах, на радість любителям качок! [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих закладів, натиснувши на карту внизу статті.
Де поїсти хороший касуле в Парижі? Наші хороші адреси
Без сумніву, касуле - одна з найулюбленіших страв французів, і не дарма: він щедрий, заспокійливий і привітний. Якщо ви хочете насолодитися хорошим касуле в Парижі, вам сюди! [Детальніше]
Ви віддаєте перевагу качиній грудці або качиному конфі? Ось наші найкращі адреси, де можна скуштувати ці традиційні південно-західні страви в Парижі! [Детальніше]
Ось наші найкращі адреси, де можна купити домашню фуа-гра в Парижі. [Детальніше]
Де поїсти хороший касуле в Парижі? Наші хороші адреси
Де в Парижі можна смачно поїсти качине конфі або качину грудку? Наші хороші адреси
Де поїсти фуа-гра в Парижі? Наші хороші адреси
