Le Donatello, шикарний ресторан-бістро в Шантійї

В меню ресторану Le Donatello - сезонне меню, в якому представлені свіжі м'ясо, риба та овочі, відібрані шеф-кухарем Девідом Арчінаром, який приєднався до Le Dolce Chantilly у квітні 2016 року. Кожного сезону шеф-кухар змінює своє меню відповідно до натхнення і цього літа, але завжди пропонує нам м'ясні та рибні страви за інноваційними рецептами з чудовою подачею.

Взяти хоча б закуски: паштет з качки та фуа-гра в крутоне тане в роті, ніжний та делікатний, ідеально підходить для любителів м'яса, які хочуть нагуляти апетит, а спаржа в паніровці з кукурудзяними пластівцями та соусом грибіш порадує тих, хто любить нові кулінарні відчуття. Порції просто ідеальні, щоб розпалити наш смак і апетит, а з такою великою кількістю цікавинок, задоволення тільки зростає!

Дивлячись на 5 страв, які нас чекають, можна сказати, що шеф запаслися терпінням і освоїли приготування соусів! У меню - еффілоше зі свинячої рульки, соус "Шаркутері" та чіпси з забутих коренеплодів, бараняча рулька, фарширована травами, весняними овочами та соком розмарину, морський лящ з базиліком та сицилійською капонатою, кулінарний сік, равіолі з креветками з овочами та злегка приправленим бульйоном з чилі "Еспелет", а також минтай у бульйоні "Буйабес" з капустою по-романьйонівськи, капустою та брокколі.

Дивлячись на морського ляща, ви знаєте, що він ідеально приготований завдяки бульйону, в якому його готують, а овочі, які супроводжують його, переносять вас прямо на пляж, тому ви не поспішаєте насолоджуватися ним.

Якщо ви більше не голодні, смаки, які ви відчували протягом обіду, спонукають вас до десерту, і між шоколадним міллефеєм, малиново-імбирним та шоколадно-малиновим морозивом, полуничним пирогом, ванільним зефіром, сорбетом Фромаж Блан, вербеною та екзотичними ананасовим, кокосовим, манговим сорбетом, ванільним шантильї в їхньому безе ви просто розтанете.

Практична інформація:
Le Donatello в Dolce Chantilly
Адреса: Avenue de Verdun - 60500 Vineuil St Firmin
Час роботи: 7-10 вечора з вівторка по суботу
Ціни: 14-19 євро закуски, 24-29 євро основні страви, 11 євро десерти, комплексне меню 39 євро