Street Food đã chinh phục Paris và những yêu cầu khắt khe về ẩm thực của thành phố này. Ngày nay, sự xâm lấn của Food Trucks dường như muốn nói với chúng ta rằng "Đường phố thuộc về chúng ta ". Lần này, không phải để biểu tình mà là để thưởng thức... Bởi vì, đúng vậy, sự ham ăn cũng là một phần trong gen của chúng ta.
Tại Paris, mọi thứ thực sự bắt đầu với sự xuất hiện của Camion qui fume. Đó là cách đây một năm. Kristin Frederick và những chiếc burger "nhà làm" của cô đã mở ra một chân trời ẩm thực mới. La Cantine California, El Carrito... đã theo bước cô. Giờ đây, có 6 người đang chơi trò mèo vờn chuột với sự thèm ăn của chúng ta. Mỗi người có một chuyên môn riêng và mỗi người là ông chủ trong khu vực của mình. Để tìm thấy họ, hãy theo hướng dẫn...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Trường Quốc gia Mỹ thuật Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Chợ Baudoyer, trước Baron
-2F1C:
Tại nơi làm việc của bạn
- La Brigade
Tại nơi làm việc của bạn
Nếu Le Camion qui Fume và đầu bếp Kristin Frederick không còn cần giới thiệu , chúng tavẫn có thể nhắc lại hành trình của Food Truck này ,nơi đã tạo ra một hình thức ẩm thực mới ở Paris. Nhanh chóng nhưng ngon miệng. Sau một năm, Le Camion qui Fume vẫn tiếp tục gặt hái thành công và thậm chí còn ra mắt cuốn sách nấu ăn: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
Buổi trưa: Porte Maillot hoặc Place de la Madeleine, 11h00 - 14h00
Buổi tối: MK2 Bibliothèque, 19h00 - 23h00
Chủ nhật: Point Ephémère, 19h00 - 22h00
Thực đơn: Burger + Khoai tây chiên: 10€
La Cantine California là sáng kiến của Jordan Feilders, một người Mỹ gốc Canada, kết hôn với một phụ nữ Pháp và được hỗ trợ bởi một đầu bếp người Phần Lan. Sự hòa trộn này cũng thể hiện trong thực đơn của La Cantine. Tất nhiên có burger, nhưng cũng có taco và brunch. Thực đơn được chuẩn bị rất cẩn thận với các sản phẩm tươi ngon: khoai tây chiên cắt theo yêu cầu, thịt hữu cơ, bánh mì thủ công và tortillas tự làm. Cantine California rất nghiêm túc về nguồn gốc và chất lượng của các nguyên liệu.
Cantine California:
Bữa trưa: 11h30-14h15 tại Marché Saint Honoré hoặc Marché Raspail
Combo burger + khoai tây chiên : 11€
Combo tacos + frijoles: 10€
Đứng đầu Réfectoire, Valentine, 25 tuổi, là thành viên mới nhất gia nhập gia đình Food Trucks và có lẽ cũng là người Paris nhất. Công thức của cô: bánh mì kẹp thịt kèm khoai tây chiên với mùi tây và món ăn của ngày. Cô đi khắp quận 11 để mang đến niềm vui cho những người dân nơi đây. Mới chỉ hoạt động được một tháng, cô đã gặt hái được thành công rực rỡ.
Le Réfectoire:
Thứ Ba: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris từ 12h đến 14h15
Thứ Năm: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paris từ 12h đến 14h15
Thứ Sáu: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris từ 12h đến 14h15
Chủ Nhật: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paris từ 12h đến 14h15
Thực đơn 10€
Với El Carrito, chúng ta sẽ thay đổi điểm đến. Hướng đến Argentina với Food Truck này, nơi chúng ta có thể thưởng thức empanadas và kem. Điều này cũng không có gì lạ vì đây là em trai lưu động của nhà hàng El Clasico Argentino. Có lẽ đây cũng là nơi khó tìm nhất và nếu bạn không đủ kiên nhẫn, tốt nhất là đến trực tiếp một trong ba địa chỉ của nó: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge hoặc Rue du pas de la Mule.
El Carrito thường được tìm thấy ở :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Giá: 4€ một chiếc empanada
Goody's chắc chắn là nơi đa dạng nhất. Đây là một sự thay thế cho căng tin công ty, có mặt tại các chợ, trước cửa các hộp đêm và là nhà tổ chức các sự kiện riêng tư. Một loạt các hoạt động thú vị cho phép chúng ta thường xuyên gặp lại nơi này tại các địa điểm yêu thích của mình. Hiện đang có mặt tại Salon Heavent, Goody's có lịch trình khá bận rộn nhưng luôn được thông báo rõ ràng. Food Truck cung cấp các món ăn theo yêu cầu (burger và salad) dựa trên các công thức nấu ăn cổ điển và sáng tạo. Khả năng thích ứng và sự đa dạng là chìa khóa thành công của Goody's.
Goodys:
Thứ 4 và thứ 7: chợ Place Baudoyer, 75004 Paris: 12h00 -14h00
Thứ 6 và thứ 7: trước Baron, 2h00-6h00
Thực đơn 10€
2 Filles 1 Camion hoặc 2F1C, thực sự là một Food Truck, nhưng cũng là Food Truck khác biệt nhất so với tất cả. Đầu tiên là vì Delphine và Cécile không phục vụ burger (sandwich, món ăn ngày, truyền thống, Pháp hoặc nước ngoài...). Thứ hai, vì họ hầu như chỉ làm việc với các công ty. Do đó, lộ trình của họ hiếm khi được biết trước, khiến cho "sự xuất hiện công khai" của họ càng được mong đợi hơn. Như họ thường nói, cách tốt nhất để tìm thấy họ là mời họ!
2F1C :
Ngay dưới văn phòng của bạn?!
Thực đơn 10€
La Brigade là một xe bán đồ ăn "bistronome" phục vụ các món ăn được chế biến ngay tại chỗ. Đó là lý do tại sao xe này sử dụng các sản phẩm cắt lát, để khách hàng có thể ăn đứng mà không cần phải ngồi xuống và dùng dao. Thực đơn tiêu biểu của La Brigade là thịt cắt lát kèm khoai tây chiên tươi, bí ngòi hoặc salad và nước sốt tùy chọn (tiêu xanh/sữa dừa, hành tây ngâm, Roquefort/mật ong...).
La Brigade
Vị trí thay đổi, vui lòng tham khảo trang Facebook chính thức
Thực đơn: 10€
