Hai thế giới hoàn toàn khác biệt nhưng cùng chung một địa chỉ: đó là ý tưởng mới mẻ đáng để khám phá ngay lập tức tại quận 1 của thủ đô.
Chính thức khai trương vào ngày 20 tháng 4 năm 2017, Ostrea và Perdition đều nằm ở số 60 đường Rue de l'Arbre Sec. Ostrea là một quán bar thân thiện, chuyên phục vụ hàu Marennes-Oléron, còn Perdition nằm ở tầng hầm và phục vụ nhiều loại cocktail ngon, trong không gian mang phong cách những năm 1920.
Nhưng trước tiên, hãy ở lại Sea Bar Ostrea. Với phong cách trang trí gợi nhớ đến hương vị biển, tầng đầu tiên này mời gọi thực khách thưởng thức những con hàu được chọn lọc kỹ lưỡng.
Ba loại hàu từ vùng Marennes-Oléron được phục vụ tại đây, nhưng không chỉ có vậy. Những thực khách có khẩu vị lớn hay nhỏ đều có thể thỏa mãn vị giác của mình nhờ vào các món rillettes và cá mòi của Maison JC David, taramas, cá hồi hun khói hoặc carpaccio cá ngừ hoang dãhun khói ...
Để đi kèm với những món khai vị này, Ostrea giới thiệu một thực đơn rượu vang tuyệt vời, có thể thưởng thức theo ly hoặc theo chai. Trong số các loại rượu vang, có Sancerre của Domaine Thiriot, Sauvignon La Petite Perriere, Patrimonio Corsica của Nicolas Mariotti-Bindi…
Khi nhìn kỹ hơn vào các bức tường của Sea Bar, bạn sẽ phát hiện ra những trích đoạn từ tác phẩm L’Homme et la Mer (Con người và biển cả) của Baudelaire. Nhưng khi nhìn kỹ hơn nữa, bạn sẽ phát hiện ra rằng một trong các bức tường có thể mở ra để đưa bạn đến... quán bar ẩn nổi tiếng Perdition!
Khi xuống hết các bậc thang, bạn không thể không ngưỡng mộ hầm rượu được trùng tu với những viên đá lịch sử từ thế kỷ XVII!
Với phong cách lấy cảm hứng từ những năm 1930, quán bar cocktail Perdition sẽ khiến bạn ngạc nhiên với quầy bar trung tâm, những chiếc ghế thoải mái, những chiếc bàn thấp được thắp sáng bằng nến và tất nhiên là những thức uống được pha chế khéo léo.
Được pha chế bởi đầu bếp Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61…), những ly cocktail này mời gọi bạn vào một cuộc hành trình với những sáng tạo độc đáo dựa trên các loại rượu mạnh khác nhau.
Chúng ta có thể thử món " Parisian French Cancan " được pha chế từ rượu Fino Sherry, whisky, kem mơ, Noilly Prat và rượu bitter Vanille, hoặc món " Juliette à Tokyo " được pha chế từ rượu Gin, rượu sake sủi tăm, dâu tây, chanh, trà xanh Matcha, dầu nấm truffle và espuma đậu nành dâu tây.
Hãy khám phá thêm " Le Temps des Secrets " (Thời gian của những bí mật ) với thành phần gồm Chartreuse vàng, bưởi, mezcal, gừng, hương thảo, tonic Địa Trung Hải hoặc một trong những loại cocktail không cồn sáng tạo như " Moulin Rouge " (dâu tây, rượu mùi mâm xôi hồng, chanh, nước ép nam việt quất và húng quế Thái Lan).
Tóm lại, cho dù bạn chọn Sea Bar Ostrea hay quán cocktail Perdition, hoặc cả hai, chúng tôi đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với chuyến du hành tuyệt vời này qua thời gian và không gian!
Thông tin thực tế:
Ostrea & Perdition
60, rue de l’Arbre Sec, 75001 Paris
Giờ mở cửa: Từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 18h đến 2h. Đóng cửa vào giờ ăn trưa
Đặt chỗ: 01 85 81 11 11
Lạm dụng rượu có hại cho sức khỏe. Hãy uống có chừng mực.
