多年来，饺子爱好者们一直在饺子吧的柜台前聚会，这是一家坐落在全景通道（Passage des Panoramas）的日式食堂 。饺子吧由主厨佐藤真一和餐馆老板纪尧姆-古埃德（Guillaume Guedj）共同创建，后者后来又在 上马里斯区开了一家名为 "T 先生"（Mr T ）的餐馆。
主厨佐藤真一（Shinichi Sato）承担了创作食谱的任务，以便更好地将纯正的 日本风味与这些亚洲街头小吃的核心现代元素相结合。在这些薄皮馄饨里，一面是小吃，一面是精致、芬芳、多汁的馅料。
有3 种不同的饺子可供选择：经典饺子配 散养猪肉、韭菜、生姜和柚子酱；Tori 饺子配散养鸡肉、洋葱、耶路撒冷蓟和紫苏；素饺子配豆腐、香菇、白菜和生姜。
这些食物可以原汁原味地摆放在盘子里（8 块 10 欧元，12 块 12 欧元），也可以装在 8块碗（14 欧元）或 12 块碗（16 欧元）里，以米饭、白卷心菜、红卷心菜和豆芽为底，浇上 自制的酱料，包括甜辣椒蛋黄酱、芒果蛋黄酱、松露蛋黄酱和超辣蛋黄酱。
此外，还有 日本 居酒屋的经典配菜，包括毛豆（4 欧元）、日式煎蛋卷（3.50 欧元）、泡菜（3.50 欧元）、硝子（3 欧元）、腌软煮鸡蛋和味噌汤（3.50 欧元），以及鸡尾酒，您可以在楼上、柜台或......地下室品尝。
自开业以来，饺子吧就在 餐厅的地下室开设了一个地下酒吧--前身是娜美鸡尾酒俱乐部（Nami Cocktail Club）。酒吧每周五和周六晚上 6:30 至 10:30开放，调酒师路易吉（Luigi）在灵魂乐、迪斯科和老式嘻哈音乐的衬托下，调制出各种创意鸡尾酒。
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