为了实现这些意义深远的改变，泽维尔-奥古埃（Xavier Auguet，曾是壁球职业选手，出身于鱼贩世家）请来了前 2015 年《顶级厨师》决赛选手热雷米-莫斯科维奇（Jérémy Moscovici）和一位正宗的日本寿司厨师。
在最近的测试中，我们在 U 型大吧台就座时就能验证这一点，吧台后面准备了鸡尾酒、海鲜拼盘和超新鲜寿司。
在海鲜餐厅用餐，一定要先来一份海鲜拼盘（4 人份从 32 欧元到 389 欧元不等，含Impérial Français鱼子酱），或一些Uta Beach、Gillardeau、Oléron 或 Pousse en Claire生蚝（6 个份从 15 欧元起）。
接着，我们来到日式菜单，从生鱼片（5 个装 19 欧元起）、寿司（5 个装 5 欧元起）到加利福尼亚寿司（8 个装 24 欧元起），所有菜品都由餐厅内的寿司大师精心制作，新鲜得无可挑剔。
杰雷米-莫斯科维奇（Jérémy Moscovici）的美味佳肴很难让人不动心，这些菜肴每天都会根据潮汐变化而更换，在我们测试的当天，菜品包括扇贝肉片（19 欧元）、价格低廉的龙虾（49 欧元）和特鲁维尔优质鳎目鱼（52 欧元），重量超过 750 克，足以满足两个人的胃口。
精美的甜点也会定期更换，89 欧元的品尝菜单可供整桌人享用，杰雷米-莫斯科维奇（Jérémy Moscovici）将通过这些菜单向您介绍他多彩而富有创意的烹饪世界。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
日期和开放时间
下几天
四 :
开
五 :
开
六 :
开
日 :
开
一 :
开
二 :
开
三 :
开
地点
海鲜餐厅
1 Rue de Turenne
75004 Paris 4
访问
地铁：圣保罗
费率
Carte (env.) : €60
Menu Dégustation : €89
官方网站
seafood.paris
