L'Auberge du Vieux Marly，这家位于伊维莱省的露台餐厅，重新焕新开张（78）

这是一场邻里翘首以待的复兴。 L'Auberge du Vieux Marly，坐落在马尔里-勒罗伊老村的André Guillot大道上，位于Yvelines省（78），在2026年春天重新开门迎客，迎来新任女掌门人：Myriam Guenfood，她在圣日耳曼昂莱一带或许更为人熟知的品牌是 Myam Food，以其在国家王城园区内的轻餐露台而著称。因此她接掌了这座承载厚重历史的建筑，工作日周一至周六中午与晚间对外营业，提供全店自制的黑板菜单，每周更新一次。

为何这家店的这个地址会有如此多的故事？

谈到旧马利庄园，不能不提这家老店所承载的意义。1952年，安德烈·吉洛在此创办了他著名的法式餐厅，迅速成为法兰西岛最知名的餐桌之一，被高德与米洛评为“旧马利的魔术师”。其顾客阵容涵盖政要、艺术界与演艺界的诸多名人：艾森豪威尔、肯尼迪、比利时国王，以及吉斯卡尔·德斯坦、密特朗等总统。可以说，这些墙面里藏着厚重的历史记忆。整座建筑本身是一座旧农舍，之后改作 Louis XIV 王室猎犬园员工的洗衣厂，革命后再改造为旅馆。经历了多年的不同阶段（茶室、由亚历山大·萨尔蒙经营的“寻味小馆”式餐厅），现在再次易主，由吉安妮·顾安福德（Myriam Guenfood）接手，为它续写新的篇章。

我们到访时的菜单

老马里旅馆的菜单都有哪些美味亮点？

菜单很简短，甚至可以说极简。但这是一个被明确接受的选择：一切现做，菜单也会随市场行情每周改变。我们造访时，头盘有：细薄西葫芦薄饼配薄荷和羊奶酪（6 €），香芹拌火腿（6 €），以及黄瓜酸奶蒜味酱（6 €）。

对于主菜，菜单上有一份 血肠配自制土豆泥（17€），一份蔬食沙拉、一份意式沙拉，以及一份 撕碎牛肉配自制土豆泥。

甜品包括：巧克力慕斯、奶油草莓和蜂蜜米饭（各8欧元）。这并非高级料理，也不是我们追求的风格。这里的菜式相当朴素，食材都能在盘中看得到、吃起来也很熟悉。就是那种在家里也能轻松做出的家常味道。

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环境与露台：这个地方的真正卖点

说实话，魅力的一部分来自于环境。被百年椴树荫蔽的露台为体验增添一抹非常宜人的停顿，尤其在好天气里。那里安静、绿意盎然，尽管身处村庄核心，却让人觉得与世隔绝。室内空间则分为两个独立区域，梁柱外露，气氛温暖，带着一丝怀旧感。冬天还有壁炉在起作用。总之，这家店有自己的个性，在郊区餐厅中并不多见。

服务、饮品以及我们真正的看法

说实话：我们在现场用餐时，服务还处于磨合阶段。点餐出错、略有延迟，但始终面带微笑、态度友善。这些小摩擦在新餐厅开业初期并不少见，我们也期望尽快改进。并非不可接受，但提前知道会更安心。

在饮品方面，菜单很有看头：来自 Brasserie du Roi 的本地啤酒（整瓶7.50€，半品5€）、波尔多产区红酒每杯6€、经典鸡尾酒10€，还精心炮制了店内自制饮品，如柠檬水或自制冰茶，均为5.50€。此外还有本地苹果汁4€，非常契合店内的气质。

老马里古镇的小馆面向喜爱历史小镇的你、住在周边寻找一家氛围友好、菜单简单的餐厅的居民，以及在马里-勒-鲁瓦漫步后路过的散步客。这里并不是为你某次特殊晚餐准备的压轴好去处，而是一个适合慢慢吃、气氛轻松的友好用餐场所。餐厅位于马里-勒-鲁瓦（78160）3号Allée André Guillot，营业时间为周一至周六，午市和晚市。

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