夏朗娜湖畔餐厅：巴黎东部的友好美食胜地

巴黎再添一处 La Boissonnière！在 Sentier 一带开出首家店后，这支背后团队满载热情——Carole、Charlie、Chloé 与 Martin——再次出招，推出了全新门店。前往首都的东区，走进 La Boissonnière Charonne的大门。

自2021年9月3日开业，这家restaurant-bar，容量约为150席，足以俘获挑剔的味蕾与眼睛，迎合你这样的美食鉴赏家。首先映入眼帘的是décoration，现代而明亮，令人愿意久坐、慢慢享受。天鹅绒座椅、裸露的石墙与暖色调共同定下基调。我们也爱上了这些fresques——其中一幅从露台外就对着人微微回望——由本地街头艺术家创作。

在菜单方面，La Boissonnière Charonne沿袭位于 Sentier 的“大哥”路线，精心选取本地、时令且可追溯的食材。但需要注意的是，菜单与 Sentier 店不同，例如酒单相对精简（总共70款酒），同样坚持呈现高质量的酒庄酒款，大多为生物动态法或自然酒。特别推荐尝试 Les Grands Ducs，这是一款由 François Merlin 指定的圣若瑟出品的精彩酒款。至于爱好小麦香气的朋友，可以选择桌上本地手工啤酒，同样经过精心挑选。

为了搭配这些饮品，La Boissonnière Charonne 用高水准的美食来撑场，奉上一系列值得共享的美味 tapas 小盘菜，如这道极佳的白松露油烩洋蓟泥，以及同样令人惊叹的主厨 ceviche，还带着一丝椰香。两道真正的心头好，味蕾还在求更多！

我们也非常喜欢这家店自制的瓜包（gua bao）。如果你偏好味道更带劲的特色，可以选择蔬菜炸饼（pakoras），这些印度风格的辣味油炸小食，里面包着绿椒，配上柑橘香格的酸奶与莳萝，口味更柔和。是的，在La Boissonnière Charonne，你将开启一段精彩难忘的味觉之旅！

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至于其他菜式， restaurant-bar du 11e 在巴黎还为你准备了味噌烤章鱼、鸭肉马铃薯泥球的脆炸小圆以及鸭胸塔塔基等。

至于甜品，强烈推荐这款tarte au citron déstructurée，以柠檬奶油的绵密质感呈现，搭配几块 Chlorophylle de menthe 的蛋白霜碎，以及带有清新薄荷气息的薄荷糖浆，还点缀着杏仁碎的香脆。

我们不再多说，留给你们自己去发现。先给你们一个提醒，试过就会爱上！当然， La Boissonnière Charonne 很可能成为你们的新据点！

酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。

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