没有三个就没有两个？在把我们带到海底 2 万里格，然后又带到无限远处之后，Ephemera正准备把我们带入绿色世界。这家不寻常的、价格相对低廉的沉浸式餐厅将在首都推出一个新地址。 Ephemera位于第十区的新店将以 丛林和动物王国为主题。2023年10月17日，与我们一起探索这家与众不同的餐厅！
丛林宫殿（Jungle Palace）是Ephemera继海底餐厅（Under the Sea）和恒星餐厅（Stellar）之后的新餐厅名称。这个新地址将这一概念推向了更高的层次，其非同寻常的空间采用了古代宫殿的装饰风格，在这里，大自然重新夺回了它的权利。丰富的植被迎接着美食冒险家们的到来，而墙上的投影则带我们在品尝美食的过程中穿梭于一幅幅画面之间，一共呈现出 5 个场景。一个房间，千种氛围。对细节的关注一直延伸到厕所，那里有一个令人印象深刻的环境在等着我们。配乐、视频映射、灯光效果，甚至是在跳蚤市场上随处可见的错落有致的古董家具，都让人有身临其境的感觉。
就在这异国情调的环境中，我们开始了探险之旅。我们为每位客人准备了欢迎鸡尾酒（不含酒精）和小吃。说到饮料，丛林宫会给我们带来惊喜，无论是含酒精的还是不含酒精的，都会用不同寻常的玻璃杯盛装，其中包括一株食肉植物。每种鸡尾酒都是对热带植物的致敬。我们很喜欢用香料朗姆酒、芒果、椰子、柚子和夏威夷坚果调制的 Batida Indiana。
在菜肴方面，这里的菜单比我们之前的餐厅更加精致。作为开胃菜，我们绝对推荐墨西哥 卷饼。这种墨西哥卷饼以双人份的形式供应（因此很容易分享），其极度融化的牛肉丝让我们大饱口福，这种牛肉丝在自己的汁液中保存了 12 个小时，味道鲜美，再配上克里奥拉莎莎酱和洒满阳光的樱桃番茄，可谓风味十足。郁郁葱葱的环境也会让您跃跃欲试，尝试一下 Alloco（一种油炸香蕉，配以辛辣番茄酱）。
说到主菜，您也会爱上它。不可避免的 "哭泣的老虎"兑现了融化我们的心的承诺，罗巴塔烧腌制和烤制的侧腹牛排增添了烟熏的味道，切成薄片，配以辣酱、花生和切得像黄油一样的小土豆。另一道明星菜是用 香蕉叶烤的鳕鱼，配以新鲜红辣椒、异国情调的香料和罗勒，再加上烤红薯。在我们眼前，椰子酱浇在菜上，唤醒了我们的嗅觉，让我们在品尝这道舒适的菜肴时口水直流，这道菜应该会吸引甜味和咸味菜肴的爱好者。
最后，我们为甜点Coco Mango 疯狂，这杯丰盛的甜点充满了热带风味：椰子、芒果和百香果。芒果有布鲁诺酱、慕斯和冰激凌（请选用法国最佳冰激凌师杰拉德-卡比隆的冰激凌！），还有椰子和百香果的可口可乐。这些异国水果的浓郁美味抵消了轻盈飘逸的口感：我们爱死它了。
对于可可爱好者来说， 法芙娜单色巧克力（Monochrome de Chocolat Valrhona）一定会让他们爱不释手。对于纯粹的可可爱好者来说，这是一种真正的享受，可可香味浓郁。在巧克力和百合花固化物的基础上，我们还可以品尝到巧克力甘纳许和带刨花的坦桑尼亚巧克力冰淇淋（同样来自热拉尔-卡比翁），所有这些都被巧克力脆皮和蛋白酥所衬托。
在整个品尝过程中，餐厅焕然一新，将我们带到大自然的中心，让我们探索大自然的方方面面。五彩缤纷的植被和沁人心脾的瀑布构成了一幅田园风光图，而暴风雨之夜也会让人心旷神怡。结尾部分甚至将我们带入了一个近乎童话的世界，其灵感来自于磷光植物和生物。你很难无动于衷。
毕竟，身临其境的概念在首都风靡一时。如果您还意犹未尽，还可以去《恒星》（Stellar）和《海底世界》（Under the Sea）进行（再）探索，去征服发光工作室（Atelier des Lumières），以及在首都举办的 各种身临其境的展览！
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日期和开放时间
从 2023年10月17日 到 2027年12月31日
地点
丛林宫殿
12 Rue de la Fidélité
75010 Paris 10
访问
Château d'Eau、Gare de l'Est或Strasbourg Saint-Denis地铁站
