Bastille 中餐馆 Suzie Wong 的 Biang Biang 面条

离巴士底广场仅一箭之遥，在第 11 区较为安静的泰兰迪街（rue des Taillandiers），我们出发去探索Suzie Wong（不要与 Suzi Wan 混淆，后者是一个亚洲产品品牌）。这是熊猫 Panda 集团的最新成员，该集团旗下已有同名餐厅、Tiger Tiger 和baobar 等餐厅。

在这个新址，团队从70 年代的香港汲取灵感，营造出一种介于食堂和地下酒吧之间的氛围。轻松惬意的氛围让人联想起复古的亚洲小酒馆。

菜单上的Biang Biang 面原产于中国中部的陕西省，因其宽长如皮带的尺寸而闻名，因此被称为 "皮带面"。在 Suzie Wong's，由于厨房里秘制的辣椒油，这些面条为追求刺激的食客提供了辣味版本。

菜单上有各种自制点心，包括我们推荐的脆皮火腿水饺和多汁馄饨水饺。Suzie Wong还提供精选饮品，包括精心挑选的天然葡萄酒、本地手工啤酒和各种以亚洲传统为灵感的鸡尾酒，供您日后与朋友外出时享用。

在Suzie Wong，我们首先品尝的是用柠檬、大蒜和芝麻油调味的碎黄瓜，以及由豆腐、韭菜和黑醋及酱油调味的香辣豆腐沙拉。招牌菜 "熊猫啼哭"重现了经典的 "老虎啼哭"，以煨牛肉为基础，加入香菜和香料进行中式演绎。

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如您所料，主菜以面条为主，有台式牛肉汤面配白菜和香菜、丹丹面配肉末和蘑菇，以及BiangBiang 面配红烧牛肉或炒肉末。素食者也能品尝到茄子、香菇和白菜素面。

潮汕米饭和余菜心等配菜为主菜锦上添花，而自制甜点盏杜莎麻糬、黑芝麻花生糯米糍和巧克力糯米糍包则为用餐锦上添花。

总之，无论是在午餐时间品尝美味的面条，还是在晚上品尝点心和鸡尾酒，这里都是一个经济实惠、充满复古风味的地方。

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