L'Entente 是一家出色的英式小餐馆，距离加尼叶歌剧院仅一箭之遥

前卫的 L'Entente 餐馆多年来一直是加尼叶歌剧院的固定场所。在奥利弗-伍德海德（Oliver Woodhead）的主持下，这家英式餐厅向最伟大的英国特色菜致敬。

英国餐厅 L'Entente并没有等到英国美食在巴黎成为时尚，就已经为寻找新事物的巴黎人和思乡的英国人带来了欢乐。这家餐厅不仅展示了最好的英国美食，也是最早在首都开业的餐厅之一。

这家餐厅的老板奥利弗-伍德海德（Oliver Woodhead）是一位在法国生活了 20 多年的伦敦人，七年前，他向自己提出了将英国美食带到巴黎的挑战。L'Entente秉承了店主优雅的形象，营造出一种独特的英式氛围，既有恬静的魅力，又不乏华丽的时尚。

在这里，一切都散发着英伦气息，就连最微小的细节都不放过。鸡尾酒是来自英吉利海峡对岸的经典佳酿（Pimm's、Bloody Mary），香槟也是詹姆斯-邦德的最爱（Bollinger，别无分号！）。不过，L'Entente的所有特色菜都是用法国特产制作的。

还有各种产品可供选择：在阿列日（Ariège）饲养的加斯科尼黑猪肉、负责任捕捞的鱼、Terroirs d'Avenir的蔬菜、Coutume的咖啡......除了少数例外！奥利弗不可能不从伦敦考文特花园的尼尔院子（Neal's Yard）采购奶酪--斯蒂尔顿奶酪、蒙哥马利切达奶酪和红莱斯特奶酪都来自尼尔院子--就像三文鱼一样，它们都是在苏格兰饲养的。

奥利弗对美食的热爱还体现在酒杯上，他精心挑选了一些佳酿。来自 Domaine Gardies 的 On S'en Fish 佐配红葡萄酒（8.5 欧元一杯）是一款生机勃勃的红葡萄酒，冰镇后饮用，是店主推荐的必尝佳品，足以让一些葡萄酒美学家大跌眼镜。

在露台上或舒适地坐在蓝色的长椅上，手拿银器（请注意，银器是在蓝色列车的家具拍卖会上获得的），传统的英式菜肴琳琅满目，充满了舒适和慷慨。首先是鹌鹑蛋版本的苏格兰鸡蛋（18 欧元三个），蘸着自制的皮卡利酱（picalilli sauce）吃很开心，还有 威尔士稀饭（14 欧元），它是威尔士皮卡的远亲。它原产于威尔士，是一种用融化的切达干酪和芥末调味的吐司。

午餐的其他菜肴也非常出色，永恒的炸鱼和薯条（24 欧元），鱼肉烹制得恰到好处，裹着以英国啤酒为基底的清淡面包屑，薯条经过三重烹制，塔塔酱的秘诀我们也很想知道。 农家鸡肉和蘑菇派（32 欧元）不负盛名，其内在和外在一样精致， 威灵顿牛肉（46 欧元）及其令人难以置信的红酒酱也是如此。

甜点方面，如果您喜欢简单的巧克力蛋糕，那就等着品尝双层烘焙巧克力蛋糕（9 欧元）吧，顾名思义，它采用双层烘焙技术，双层口感格外诱人。