现在你对Diwali 的历史与起源再也不陌生，来看看在这个印度教盛大节日之际，人们通常会吃些什么。2026年11月8日，这一庆典在印度举行，同时也在全球各地拥有印裔侨民的国家与城市上演，包括巴黎！
美食特产，确实是印度排灯节（排灯节）不可或缺的一部分。尽管印度各地风味各异，但它们都以甜咸并存、色彩斑斓著称。以下是一些最受欢迎的传统美味，是家庭在庆祝排灯节2026时常备的佳肴！
Mithai是排灯节必备的糖果。在为期五天的庆祝活动中，餐桌上摆满了各式各样的甜点，包括用炼乳制成、点缀着开心果和小豆蔻的长方形面包（barfis）；用甜糖浆油炸的小面团（gulab jamun）；蘸着糖浆的螺旋形糕点（jalebis）；类似于甜甜圈的面包（balushahi）；以及用鹰嘴豆粉制成的甜球（laddus）。
这些糖果被称为prasad（"供品"），在排灯节期间在亲朋好友之间交换。莫达克是一种装满椰子的甜钱包，据说是格涅沙神最喜欢的甜点，在排灯节期间也会食用和供奉。
萨莫萨（Samosas）是用蔬菜或肉做成的三角形馅饼，帕克拉斯（Pakoras）是用蔬菜、肉或鱼做成的油炸饼，这些都是排灯节期间很受欢迎的美味佳肴，在节日期间作为点心食用。
Namkeen包括各种各样的咸味小吃，如辣面条bhujia、坚果和膨化谷物混合物chivdas 以及薄扁豆或鹰嘴豆粉饼papad，通常在家庭聚会时与茶一起食用。
排灯节的另一个传统是用糖果制作可食用的兰戈丽。正如我们在介绍排灯节的起源时所说的那样，兰戈利是放在地板上的图案，用来欢迎神灵进入家中。有些家庭会在地板上摆放不同颜色和形状的 Mithai，以创造出既有装饰性又美味的艺术图案。
排灯节大餐通常是用 "塔利"（thali）来盛装的。"塔利"是一个金属托盘，里面装着各种 色彩缤纷的辛辣菜肴，包括 扁豆干饭、用不同方法烹制的蔬菜、 巴斯马蒂米饭、馕、酸辣酱或用酸奶和蔬菜制成的酱汁（raita）。当然，这些菜肴因印度地区的不同而各异！
Biryani是一道将 香米与香料、蔬菜和肉类（通常是羊肉或鸡肉）混合在一起的菜肴。它是这一流行节日的主食，因其丰富、复杂的口味而备受赞誉。
Chai masala 是排灯节期间的饮品之一。它是用小豆蔻、肉桂、丁香和生姜等香料调味的红茶。加糖后与牛奶一起饮用，奶香浓郁，令人倍感舒适。
排灯节的传统特色美食具有丰富的风味、质地和色彩，反映了印度文化和美食的多样性，同时也是对甜蜜生活和丰收的庆祝。何不去巴黎的印度餐厅 品尝一下这些特色美食呢？
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