"为了对面粉的热爱，兄妹俩用小麦做银行家"！在Instagram上，热罗姆和克莱尔毫不犹豫地以一种相当离奇和幽默的方式分享他们的故事！在巴黎西部的第一家 Basil 面包糕点店供应美味面包和糕点之前，这对兄妹有着截然不同的生活。兄妹俩都在金融界工作。但现在，四十多岁的热罗姆希望在未来的几十年里能有一番不同的作为。他渴望拥有自己的事业，并对糕点制作有着长期的热情，下一步就是开一家自己的面包糕点店。但他还必须敢于冒险。在费兰迪学校接受面包师培训后，梦想变成了现实。为了这次伟大的冒险，热罗姆想到了一个好主意，那就是与他可以信赖的人--他的妹妹克莱尔（Claire）合作。
热罗姆（Jérôme）和克莱尔（Claire）决定一起接管前 Cousin PF 面包店，这家面包店距离第 16 区的法国广播电台仅咫尺之遥。2021 年 4 月，他们开设了Basil（与他们的姓氏"Bails"谐音，字母颠倒）；这是一家非常漂亮、明亮、宽敞的店铺，让人忍不住想一探究竟。
里面有什么？好面包和好磨石（tour de meule，农夫的小麦），用 法兰西岛地区的 天然酸 包粉和 有机面粉制成，来自布尔乔亚磨坊。别忘了尝尝我们的面包和面包卷，它们的营养价值毋庸置疑：petit épeautre、有机黑席尔（黑麦、斯佩尔特、小麦）和gariguette面包（一种带有蓝莓、草莓和蔓越莓香味的面包）。
与其他面包糕点店一样，Basil还提供一系列经典而有效的点心（杏仁饼、religieuses、草莓挞......）和糕点（巧克力蛋糕、羊角面包......），当然还有面包圈、罐头、甜甜圈和babka......所有这些当然都是在地下室的实验室里自制的。
但有一种罗勒特产却吸引了所有人的目光：那就是著名的肉桂卷。肉桂卷在英语中被称为cinnamon rolls，在斯堪的纳维亚则被称为kanelbulle，这些美味的 肉桂味糕点在罗勒面包糕点店大受欢迎，这让热罗姆感到非常惊喜。热罗姆是肉桂的爱好者，他希望推出自己喜欢吃的美味。这款肉桂卷让他如愿以偿。每天，Basil 的肉桂卷都会以极快的速度被抢购一空，以至于有些顾客会毫不犹豫地预订或稍后再来，以确保能吃到肉桂卷。罗勒的肉桂卷非常美味，份量十足（但很清淡），肉桂香味明显而均衡（来自Shira épicerie 的有机香料）。
结果呢？我们真的爱上了这些肉桂卷，罗勒还决定为可可迷们制作巧克力版本的肉桂卷。因此，如果您想不惜一切代价品尝罗勒的肉桂卷，每天都会有三批（上午 10 点左右、午餐时间和点心时间）。
开业仅六个月，罗勒就已经拥有了一批稳固的常客，也许很快就会有新的 kanelbulle 粉丝？朋友们，我们去那里好吗？
