谁没有在童年时为那只著名的棉花糖熊融化呢？在巴黎11区，Manon的棉花糖熊将带你从回忆走向实践，推出一场专为这一标志性甜品打造的手工坊。在店内的展厅中，隔着一块玻璃与实验室相望，工匠们正在制作这些可爱的棉花糖熊：从轻盈的棉花糖绘制到最后齿颊留香的脆皮巧克力包裹，每一步都充满了细致与用心。
对于Manon Valtier来说，这份甜蜜回忆唤起了她对过去美好时光的怀念。她的店铺专注于软绵香甜的棉花糖，里面融入浓郁的果心，外壳酥脆，无论是经典的香草口味，还是热情奔放的百香果味，都展现出极致的手工艺特色。您将在两小时的亲自制作体验中，感受到这一份匠心独运的甜品乐趣，之后还能带走您亲手制作的美味棉花糖，售价仅为65欧元。
最多可以有 十人围坐在那张漂亮的大理石餐桌旁，享用新鲜的贻贝和铁铲，但要注意，课程名额很快就会被抢光。请留意，一旦课程满员，空间可能会变得有些紧凑！
由当日的巧克力大师Aliénor亲自指导，您将在品尝的同时了解巧克力和棉花糖的秘密，成为这一领域的行家里手。之后，您还可以动手制作，体验乐趣十足的实践环节。此外，这也是一次品尝已经完成的美味熊仔糖的好机会！
像往常一样，在烹饪工作坊开始前，我们都穿上了厨师围裙和发罩，然后走向巧克力调温器，用它来填充裱花袋。我们将巧克力注入到六只小熊的模具中，然后令人惊喜地倒转模具，让巧克力自然流出！这一步打造了小熊的外壳，很快就会变硬，形成完美的外层。
完成之后，继续用海盐焦糖（味道极佳）或你选择的其他馅料，选择一种更薄的层次，这样它才能为可爱的小熊糖果增添特定的风味。至于那层棉花糖，由于制作过程较为繁琐且复杂，建议由你的老师来操作，确保温度掌控得当，才能达到理想的口感。
喜欢自己动手从头到尾的人可能会稍感失望，因为焦糖已经提前准备好了。这是个合理的限制，若想全部自己制作，课程时间可能会更长，但这一点一定要记在心里！如果你对棉花糖兴趣不大，或者更喜欢自己动手的其他体验，也许会更适合你。
接下来，将香草味十足的棉花糖也倒入模具的顶端，这次要做到满满一层，确保它既松软又轻盈，宛如一朵云彩。值得一提的是，这款棉花糖采用鱼胶制成，不含鸡蛋，加入丰富的糖浆，用打蛋器打至白皙细腻，呈现出纯净的白色。
我们再次来到巧克力工坊，为我们的作品添加一层细腻的巧克力覆盖在棉花糖上，以完整包裹住它。然后让它静置片刻，等待成型，最后拆模带走那些可爱的熊仔巧克力！值得一提的是，如果您在巴黎旅游，包场时亦可用英语参加此课程。
一堂适合所有人的课程，适合12岁及以上的学员，为家庭带来美味时光。孩子们或许需要一点耐心和细心，但收获的快乐绝对值得！
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
