2026年龚古尔文学奖：学术院成员在德鲁昂餐厅享用的菜单

2026年龚古尔奖评审团在 Drouant 餐厅享用的菜单，如今面向公众开放。这家位于巴黎二区的历史名店推出这份菜单，向资产阶级美食传统及雷诺多奖创立100周年致敬，供应至2026年12月2日。我们试吃了这份菜单，现在为您揭晓。

2026年龚古尔奖菜单走出评审团的会议室，亮相Drouant餐厅的每一张餐桌。直到2026年12月2日，这家位于巴黎第二区加永广场的历史名店，将供应主厨Romain Van Thienen为评审团成员午餐设计的菜品。今年的菜单更有一层特殊意义：庆祝雷诺多奖百年。

2026年11月3日星期二，和每年11月的第一个星期二一样，评委们齐聚Drouant，选出了获奖者。

2026年龚古尔文学奖：今年谁将获奖？
2026年龚古尔奖在巴黎第二行政区的Drouant餐厅揭晓得主，为波折不断的一届评选画上句号。本周二（2026年11月3日），还有四部小说角逐奖项，题材从巴黎的一桩罪案到一座山间湖泊。 [阅读更多]

为什么 Drouant 也在庆祝雷诺多奖百年？

自1914年起，龚古尔学院便在这栋建于1880年的建筑二楼客厅举行会议。1926年，几位记者和作家在这里苦等评审结果，随后决定在同一栋建筑里创设自己的奖项。某种意义上，勒诺多文学奖便诞生于一间候客室。

一百年后的今天，这两个奖项仍在同一个地方揭晓，间隔仅几分钟，就在这家餐厅著名的楼梯上。关于这段历史，我们在介绍 Drouant——龚古尔文学奖的文学圣殿的文章中作了更详细的讲述。

值此百年之际，主厨向法国传统贵族菜致敬，呈现那些经典菜谱与精妙技法。野味一如餐厅传统，占据重要位置；雉鸡以两种做法呈现，其中包括一道以腿肉制成的克罗梅斯基。

龙虾与禽肉酥皮肉派佐甲壳类海鲜冻，堪称一道精巧之作。这道菜就像一部结构严谨的小说，层层铺陈，每个细节都经过精心安排。以下是完整菜单及其餐酒搭配：

龙虾：龙虾与禽肉酥皮肉派，甲壳类海鲜冻（2022年份，Coteaux d'Aix-en-Provence「Collection」，Château de Beaupré）

灰烬山羊奶酪：拟真造型、什锦果干、乡村面包吐司（2023年，阿尔布瓦“Le bastard, trousseau”，Domaine Fumey-Chatelain酒庄）

完整的龚古尔菜单售价195欧元，另加120欧元即可搭配餐酒。若想吃得轻松些，菜单中的菜品也可单点，单道菜起价38欧元。请注意，完整套餐须至少提前24小时预订，可直接通过Drouant网站预订。

这家餐厅位于 Gaillon 广场16-18号，距离加尼叶歌剧院和大林荫大道仅几步之遥。不妨再到歌剧院街区逛逛，延续这趟出游；或者在入座用餐前，把当天获奖的小说塞进包里。

这份菜单首先吸引的是经典法餐爱好者、对巴黎历史感兴趣的人，以及像关注体育联赛一样追踪各大奖项动态的读者。这里的消费水准属于高级餐厅：适合在特别的日子、生日，或想来一顿不同寻常的午餐时前往。

比较理性的人也可以单点一两道菜，感受一下氛围，不必点完整套餐。这样就能在一顿饭的时间里，坐上评审席体验一番，又不必评判任何人。

如果您想继续这趟巴黎作家之旅，左岸还有两家老字号值得一访。Le Procope于1686年在第六区开业，曾迎来伏尔泰、狄德罗和卢梭。蒙帕纳斯大道上的La Closerie des Lilas则留存着海明威的记忆，他常坐的酒吧桌上刻有他的名字。

Drouant：巴黎的传奇餐厅，贡孔文学学院旗下，位于歌剧院附近
创立于1880年的巴黎第二区老字号餐厅Drouant，在主厨罗曼·范蒂尼恩的带领下，延续着法式正宗大餐的传统。这里被视为戈恩库尔奖的圣地，日常对外营业。 [阅读更多]