如果你曾有机会去过日本，或许已经听说过 amam dacotan。这家在福冈于2015年诞生的日本品牌，国内已有三家门店，如今决定迎接新挑战，首次在欧洲落地开设门店。于是，amam dacotan于2026年6月20日正式在巴黎安家。为了这次亮相，品牌选择了一个充满活力、位于市中心的地段——11区的 boulevard des Filles du Calvaire。
这是一家我们在参观时发现的非常漂亮的店铺。石墙、木材与植物交错的氛围中，这家小店还展现出一个诱人的柜台，里面的产品摆放得整整齐齐。就在柜台背后，我们看到工作人员正忙着制作当天的各种创作。遗憾的是，店内空间不足，无法现场品尝这些面包和其他烘焙点心。不过，amam dacotan考虑周到，特地在门前布置了一处美丽的露台，周一一早就有几位游客在那儿坐下。
回到咸香与甜点的推荐，定能满足各种口味。需要说的是，店内现场提供约五十种品项。菜单已在入口处对好奇的读者张贴，当然，面包全部由团队在店内现场制作。面对如此丰富的产品选择，想一眼看清确实不易。不过别犹豫，向店员求助，他们会耐心解答你的疑问。
如果店里只提供少量经典款，例如小法棍、乡村面包、全麦吐司等，amam dacotan这一名号更以其原创配方著称，远离传统法国面包的风格。
在畅销品中，我们也看到奶油明太子辣味法棍（mentai 是用咸味鳕鱼籽和辣味制成的产品），以及备受追捧的Melon Pan，还有猪肉照烧汉堡。现场还销售多款吐司，其中包括全麦巧克力吐司和蓬松吐司。
这还没完，amam dacotan 也以其甜点烘焙类点亮顾客的味蕾，还有各式各样的甜品，如法式吐司、抹茶口味的 Nama Donut、Shiro-an及其奶油卡仕达，以及anpan（日式红豆馅面包），还有一众诱人的sandwichs，其中包括猪肉香肠三明治，以及蛋黄美乃滋三明治。份量慷慨，究竟是不是那么好吃、那么好咬，仍让人心存疑问。
这家位于巴黎的首家店还特别推出多款独家菜式，其中尤以蘑菇三明治备受关注。
当然不能空手离开这家店。我们还被诱惑去尝试那款以腌制鳕鱼卵并搭配辣椒酱的著名长棍面包。令人惊喜，口感却极佳，这款产品已成为店内的必买之选。当天还试吃了另一款面包？那就是以焙茶和栗子为原料的那款。是一款小巧的烘焙点心，吃起来既方便又快捷。
我们也对四种奶酪烤三明治心动不已，确实美味，但份量偏小。希望还能再来一份。
说到 'Pistache Premium'？它也成为 amam dacotan 连锁店的必试之选。这款夹着开心果奶油的布里欧修美味至极，几乎让人舍不得分享。
最后，我们也被 Bostock 这道甜点征服。作为这道法式经典，传统做法是以浸过糖浆的 brioche 面包片，顶部铺上杏仁奶油。amam dacotan 选择用抹茶和栗子，或根据日子和季节换上覆盆子来变奏。就 tarifs 而言，价格比传统面包店稍高，但很值得一试。举例来说，一片法式吐司大约4,20欧元，豚肉照烧汉堡6,50欧元，开心果至尊4,80欧元，Bostock 3,80欧元，四款奶酪的烤三明治3,90欧元，以及甜瓜面包3,30欧元。
你已经看出，amam dacotan从不缺乏想象力，乐于把面包玩出各种花样，带给顾客一场美味的味蕾之旅！请留意，这家店会根据夏季调整营业时间。因此，amam dacotan 将从周五到周二营业，时间为早上8点至下午3点半。
