年终庆典过后，又到了2024 年的美食盛会：Epiphany和著名的galettes des rois！为了庆祝这一节日，巴黎最好的餐厅都将推出他们对这一传统美食的诠释和重新演绎。有些人在寻找美味的经典杏仁馅饼，有些人则借此机会不走寻常路，寻找 能给爱人带来惊喜的原创配方。幸运的是，在 巴黎和整个法兰西岛大区，一群才华横溢的糕点师和面包师每年都能做出许多美味的作品，每个人都能找到适合自己口味的杏仁饼。
位于协和广场的传奇宫殿克里永酒店（Hôtel de Crillon）也推出了独特的 加勒特 蛋糕，以全新的方式演绎了主显节的经典美食。有时人们会说，当生活给你柠檬时，你就用它来做柠檬水。而Matthieu Carlin 则决定用柠檬来制作加勒特蛋糕。酒店的 糕点主厨因其尊重自然风味的低糖作品而备受赞誉，今年他推出了一款美食、舒适且充满活力的作品！
榛子碎上点缀着薄纱蝴蝶，与克里永酒店的 糕点 茶室 "蝴蝶"遥相呼应。松软酥脆的酥皮逐渐让位给带着烘烤香味的软羊奶 馅，整颗的榛子让口感更加丰富。柠檬味道浓郁，唤醒了味蕾的一丝甜美清新。为此，主厨和他的团队在皮埃蒙特榛子法式薄饼中加入了自制的柠檬橘子酱来调味，使其具有恰到好处的辛辣味，而不会被柑橘的味道所掩盖！
不过，这还不够： 主厨马蒂厄-卡林（Matthieu Carlin）的天赋在于，他能在每道作品中加入童年的印记，让人回味无穷。这一点在这道令人惊喜的galette des rois甜点所配的一罐自制果仁糖中就能体现出来：配方中含有大量榛子、马达加斯加香草和少许榛子粉。奶油的质地让它很容易覆盖在您的切片上，同时让您垂涎欲滴。甜美、辛辣、舒适：就是这样，应有尽有。你几乎会忘了豆子......但它就在这里，就在它的翼尖！
糕点师马蒂厄-卡林（Matthieu Carlin）在制作这款加法饼时，勇于接受挑战，推出了一款老少皆宜的原创菜谱，使其成为一款跨时代的作品。八人套餐的价格为60 欧元，并赠送一罐果仁糖。120欧元的套餐还包括一瓶香槟。您可以在 2024 年 1 月 2 日至 19 日期间到Pâtisserie Butterfly领取。
此外，如果您想先品尝一下再决定是否购买更大的套餐，在 2024 年 1 月 7 日之前，您可以在 蝴蝶茶室使用手推车体验 方式品尝切片的Hôtel de Crillon galette。当然，每片面包上都有果仁糖，让我们回到过去！
蝴蝶：Matthieu Carlin在Crillon酒店的糕点店，有一个15欧元的点心配方。
召唤所有爱吃甜食的人!在巴黎，克里永酒店的首席糕点师马修-卡林（Matthieu Carlin）将于2023年4月4日在这座传奇宫殿的中心地带为他的糕点店揭幕。在这个议程上，有一个美食和实惠的地方，你可以当场享受厨师的创作或带走。欢迎来到Butterfly Pâtisserie。 [阅读更多]
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日期和开放时间
日 2024年12月2日
地点
克里永酒店
10 place Concorde
75008 Paris 8
费率
6 à 8 personnes: €60
建议年龄
对于所有
蝴蝶：Matthieu Carlin在Crillon酒店的糕点店，有一个15欧元的点心配方。
