若您正在寻找一款既美味又充满圣诞氛围的圣诞树干蛋糕,不妨来奥德塞恩省勒瓦卢瓦佩雷的 克莱尔·海茨勒 店铺,探索她的创意之作。这位充满热忱的糕点师曾荣获2024年Relais Desserts颁发的"精品糕点卓越奖",每年都为我们带来惊喜,并屡屡成为编辑部的最爱。今年,她推出了四款圣诞树干蛋糕,融合传统与创新,宛如定格的珍贵时刻。
克莱尔·海茨勒曾在巴黎的Troisgros、Georges Blanc和Lasserre餐厅历练,凭借其注重原材料品质的负责任糕点制作理念赢得了极高的声誉。 她的店铺采用预购制,这种聪明的系统既避免了浪费,又保证了最佳新鲜度。这种做法为她赢得了"糕点狂热者"奖的"负责任糕点"和"水果糕点"两项大奖。
"苏克德奥尔"圣诞树蛋糕,是对我们童年和圣诞魔力的真实致敬。这款全巧克力树形蛋糕造型俏皮,让人联想到节日糖果, 内里却隐藏着令人惊叹的丰富口感。 柔软的巧克力饼干与脆脆的可可豆果仁糖、浓郁的黑色奶油和丝滑的牛奶慕斯完美融合。沉浸在最优质的可可风味中,带我们进入一个温柔而强劲的世界,非常适合巧克力爱好者。
在克莱尔·海茨勒与生产商那里,每款圣诞树干蛋糕都讲述着一个故事。 除"金麦糖"外,另有三款作品共同构成本季冬季系列:灵感源自日本冬至节庆及欧斯产阳光柚子的"Tôji"、彰显法国南部栗子与柑橘风味的"Castanea",以及颂扬皮埃蒙特地区成熟榛果的"La Casse Noisette"。
这位糕点师对原料采购极为严谨,她直接与当地生产商合作,以确保获得最优质的食材。每种产品都因其品质和可追溯性而被精选,这种做法与她对糕点制作的理念完美契合——尊重自然周期和产品加工过程,从设计到包装都体现着这份理念。
想要品尝"金麦糖"圣诞树干蛋糕,请于2025年11月19日(周三)开始预订。11月29日(周六)起可在店铺取货。8人 份售价 72欧元,单人份售价9.50欧元。 店铺位于勒瓦卢瓦佩雷市公园街9号,您可致电01 47 39 94 74或访问patisserie-claire.com联系团队。
总而言之,如果您正在寻找一款别具一格的圣诞树干蛋糕来惊艳您的宾客,这款融合童年怀旧情怀与非凡技艺的巧克力杰作绝对值得您专程前往上塞纳省品尝。克莱尔·海茨勒再次证明,节日糕点可以兼顾承诺与品质,同时不牺牲美食的乐趣。
日期和开放时间
从 2025年11月29日 到 2025年12月31日
地点
克莱尔-海茨勒和制片人
9 Rue du Parc
92300 Levallois Perret
费率
Bûche 8 personnes : €72