Bûche de Noël Broche du Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 signée Naraé Kim

Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 19 décembre 2023 à 15h05
Le Park Hyatt Paris Vendôme et sa talentueuse Cheffe Patissière Naraé Kim, nous dévoilent une bûche de Noël originale en forme de broche qui exhale la rondeur du chocolat et l'acidulé de la myrtille marié à la tagète.

Si certains choisissent de s’inspirer de l’univers des fêtes de fin d’année et de l’hiver pour concevoir leur bûche de Noël, d’autres préfèrent jouer la carte de l’originalité et l'audace. Quand la féerie de Noël rencontre l'éclat de la haute joaillerie, on obtient la Bûche-Broche de Naraé Kim, une création gourmande innovante à déguster avec les yeux avant même que la cuillère n'effleure le palais. À découvrir au Park Hyatt Paris-Vendôme, cette merveille pâtissière est une ode à la rue de la Paix, connue pour ses joyaux scintillants.

Dans le salon feutré du Park Hyatt, on découvre l'œuvre de la Cheffe Pâtissière Naraé Kim : une bûche de Noël pas tout à fait comme les autres. Elle n'est ni ronde ni allongée, mais prend la forme d'une broche somptueuse, promesse d'une expérience aussi riche visuellement que gustativement.

Pour rappel ou info, le parcours de Naraé Kim est aussi délicat et précis que ses créations. Venue de Corée du Sud, elle a su tisser des liens indéfectibles entre la finesse de ses origines et l'exubérance de la pâtisserie française. Double lauréate de concours de renommée mondiale, elle déploie aujourd'hui son talent au Park Hyatt Paris-Vendôme, où elle combine avec brio créativité et tradition.

Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4213Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4213Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4213Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4213

La Bûche-Broche se dévoile en deux harmonies de saveurs :

  • Le premier assortiment envoûte avec une mousse au chocolat d'une onctuosité profonde, ponctuée par l'acidulé d'une compote de fruits noirs et l'exotisme d'une ganache à la vanille. Le croustillant spéculos vient jouer en contraste avec le moelleux d'un biscuit au chocolat, sous un glaçage évoquant les fleurs bleues et la myrtille.
     
  • Le deuxième est une caresse de mousse aux herbes fines, qui s'entrelace avec la même compote fruitée et un biscuit à la tagète, sous un dais de glaçage où les fleurs bleues et la myrtille dansent en harmonie.


Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4233Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4233Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4233Bûche de Noël 2023 et galette 2024 du Park Hyatt par Narae Kim - A7C4233

Pour réserver ce bijou gustatif, destiné à réjouir 6 à 8 convives au tarif de 115€, on peut contacter le Park Hyatt Paris-Vendôme au 01 58 71 10 60 ou par email à reservations.restaurants@hyatt.com.

Cette Bûche-Broche n'est pas qu'un dessert, c'est une histoire racontée en saveurs et en textures, où chaque bouchée est une page qui révèle le récit de l'artisanat d'art, de la gourmandise, et de la magie de Noël. Une bûche d'exception qui invite à célébrer le savoir-faire, le luxe et le plaisir des sens.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1er décembre 2023

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    3-5, Rue de la Paix
    75002 Paris 2

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Buche 6-8 personnes : 115€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.hyatt.com

    Réservations
    01 58 71 10 60

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