Parmi les plus belles créations d'exception d'oeufs de Pâques de cette année 2022, on découvre celle de Michael Bartocetti, le chef pâtissier du Four Seasons Hotel Georges V. 

Le chef, qui fait courir le tout Paris avec les courbes de ses galettes des rois ou encore de sa derniers bûche de Noël, continue dans sa lancée et nous propose un sublime oeuf de Pâques aux lignes graphiques et harmonieuses, à l'image d'un pochade bien réalisé. 

“Amoureux du produit dans sa plus grande simplicité, je suis fasciné par tous ces gestes de la main qui nous permettent de redoubler de créativité pour sublimer un ingrédient sans le dénaturer. Le pochage estau cœur de cette philosophie. C’est un travail d’orfèvre qui nécessite concentration, précision et maitrise, et qui se révèle de plus en plus pour les pâtissiers comme une véritable signature” explique Michael Bartocetti.

Ainsi on découvre un Oeuf de Pâques au chocolat Noir 70% de Papouasie Nouvelle Guinée qui séduit les papilles avec une note légèrement boisée et intense. Pour magnifier ce parfum, le chef y a ajouté un délicieux praliné au maïs concha soufflé et caramélisé. Et autant vous dire que le praliné est généreux, on adore ! Et comme si ça ne suffisait pas, il a ensuite ajouté du caramel au beurre salé régressif qui vient apporter encore plus de gourmandise au tout. 

Attention on vous prévient, il est difficile de s'arrêter à le grignoter ! Notez que l'Oeuf de Pâques signature est réalisé en édition limité et sur commande au prix de 95€. N'oubliez pas de réserver au plus vite !

Les plus beaux oeufs de Pâques expliqués par les chefs parisiens :

 

 

 

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