L'Oeuf Ecorce de Pâques du Shangri-La Paris 2022 par Maxence Barbot

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 24 février 2022 à 16h48
Maxence Barbot, le Chef Pâtissier du Shangri-La Paris, nous dévoile sa sublime création de Pâques 2022 : un Oeuf Écorce en trompe l'oeil dont les alvéoles sont richement garnies.

Cette année, pour les fêtes de Pâques 2022, Maxence Barbot, le talentueux Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel Paris nous en met à nouveau plein les yeux avec sa création exceptionnelle : l’Œuf Écorce. En effet, le chef s'est inspiré à nouveau des merveilles de la nature et nous offre une belle création qui reprend en trompe m'oeil, les écorces d'un arbre. 

Oeuf de Pâques du Shangri-La Paris par Maxence Barbot 2022Oeuf de Pâques du Shangri-La Paris par Maxence Barbot 2022Oeuf de Pâques du Shangri-La Paris par Maxence Barbot 2022Oeuf de Pâques du Shangri-La Paris par Maxence Barbot 2022

Imaginez un oeuf dont les coques sont réalisées au chocolat au lait 60% de cacao péruvien et qui contiennent chacune une garniture spécifique. On retrouve d'un côté un praliné noisette et noisettes brutes, et de l’autre un praliné pistache accompagné de pistaches entières. Et avec ses origines bretonnes, difficile pour Maxence de ne pas apporter un peu de gourmandise avec du caramel onctueux à la vanille en prime. 

Pour lui donner son aspect si réaliste, le chef a parsemé l'oeuf de cacao en poudre et de pistaches entières dont le vert pour la touche nature en plus. 

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Vous avez du mal à imaginer l'intérieur des alvéoles ? Voilà une photo qui devrait éveiller votre imagination.

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Notez enfin que se cache une petite tablette spéciale au coeur de l'Oeuf Écorce. Composée du même chocolat péruvien, cette tablette en forme d'oeuf révèle en son coeur un praliné noisette agrémenté de riz noir soufflé, on adore ! Cette fameuse tablette est d'ailleurs également en vente sur le site au prix de 15€ pièce. 

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Bref, cet oeuf de Pâques sublime aussi surprenant que gourmand a de quoi séduire petits et grands.

Notez que l'Oeuf-Écorce du Shangri-La Hotel, Paris est pour 8 à 10 personnes. Il est disponible au prix de 118€ et en vente dès ce 25 février 2022  (commande à passer au plus tôt pour ne pas se faire avoir) pour un retrait sur place du 11 au 16 avril 2022. Commande par téléphone au 01 53 67 19 91, par email : labauhinia.slpr@shangri-la.com ou sur le site du Shangri-La Hôtel Paris.  Edition limitée, sous réserve de disponibilités.

 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 25 février 2022 au 16 avril 2022

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    Lieu

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Tarifs
    oeuf de 1kg : 108€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.shangri-la.com

    Réservations
    shangrilaparis-fr.skchase.com
    01 53 67 19 91
    labauhinia.slpr@shangri-la.com

    Plus d'informations
    En vente à emporter - Réservations au moins 24h à l’avance au : 01 53 67 19 91
    En édition limitée

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