عندما تم افتتاح المطعم رسمياً في عام 1860، لم يكن يحمل اسم لوكاس كارتون بعد بل مطعم لا تافيرن دي فرانس، الذي يقع في مبنى صممه المهندس المعماري شاربانتييه. في عهد نابليون الثالث، أصبح المطعم الوجهة المفضلة للباريسيين. لمَ لا تزور هذه القطعة الرائعة من باريس الأمس خلال أيام التراث 2025؟
وبعد 20 عاماً، في عام 1880، في عام 1880، أعاد سكاليت تسمية المطعم باسم لوكاس، وأضفى عليه زخرفة رائعة على طراز الفن الحديث، مع أعمال خشبية منحوتة من خشب القيقب والجميز والليمون السيلاني، بتوقيع لويس ماجوريل، والتي لا تزال تجذب عشاق الفن من جميع أنحاء العالم. أُدرجت الأعمال الخشبية ضمن قائمة التراث الثقافي للآثار التاريخية، وقد استغرق إنجازها ما لا يقل عن أربع سنوات!
في وقت لاحق، خلال فترة ما بين الحربين العالميتين، استحوذ السيد كارتون على المطعم وأضاف اسمه إلى اسم المؤسسة في عام 1924، والتي أصبحت لوكاس كارتون الذي نعرفه اليوم والذي لم تتزعزع سمعته في تذوق الطعام. وخلال الستينيات من القرن العشرين، جاء جيل من الطهاة الشباب ليتعلموا في مطابخ لوكاس كارتون، بما في ذلك الطاهي الشهير آلان سينديرنس، الذي تولى إدارة المطعم من عام 1985 إلى عام 2013.
في يوم السبت 20 سبتمبر/أيلول، ادخل إلى معبد فن الطهي الفرنسي هذا في يوم السبت 20 سبتمبر/أيلول في يوميات التراث الفرنسي 2025!
Aucun événement annoncé à ce jour, le programme est mis à jour en fonction des annonces officielles.
التواريخ والجداول الزمنية
في 20 من سبتمبر، 2025
مكان
مطعم لوكاس كارتون
9 Pl. de la Madeleine
75008 Paris 8
موقع رسمي
www.lucascarton.com
