معرض الشوكولاتة والحلويات 2026: العودة إلى باريس

يعود معرض الشوكولا والحلويات 2026 إلى الحياة من جديد في مركز المعارض في بوابة فِـيرساليس، بباريس، ضمن الحي الخامس عشر من باريس، من الأربعاء 28 أكتوبر حتى الأحد 1 نوفمبر 2026. في دورته الحادية والثلاثين، يتحول الردهة 5 إلى ملعب ضخم من الحلويات، حيث يلتقي الشيفات والحرفيين ومنتجو الكاكاو والمواهب الشابة لتبادل خبراتهم طوال خمسة أيام. ندرك جيداً أن هذا الموعد الأبرز في نهاية الخريف، ونؤكد إنه أحد أجمل الوجهات لعشاق الإحساس بالحلاوة قبل العطلات، قبل أن نتجه لاكتشاف أرقى عناوين الشوكولاتة في باريس ونسّدد أهدافنا إلى أطايب الشوكولاتة في باريس وأشهى الحلويات في المدينة.

كل عام، نحب التجوّل بين الممرات على وقع التذوق وع fragrance cacao. في دورة 2026، يحتفي الحدث بالحرفية ونقل المعرفة والاتجاهات الراهنة في القطاع، مع إعادة تصميم مساحات لتجربة المعرض بكل أشكاله.

سنجد هنا العرض الشهير Pastry Show، منصة العروض الحية التي يديرها طهاة حلويات وشوكولجيون مرموقون. سيتواجد أبطَال فرنسا في عالم الحلويات والحلويات 2026، أدريان سالافيرت وباستيان ميولو، إضافة إلى حضور طهاة مدعوين من Gault & Millau، الشريك للمعرض.

أما من ناحية العروض، فسيعود العرض الموسيقي و الأزياء المصنوعة من الشوكولا، هذه المرة بالتعاون مع AICOM، أول مدرسة فرنسية متعددة التخصصات مكرسة لفنون العرض. بعنوان "إندانسنس: كاباريه روك"، يعد العرض بمواجهة فنية فريدة تجمع البورليز و(فن) الشوكولا. صراحة، نحن متحمسون لرؤية ما سيقدمه الحرفيون هذه المرة، خصوصاً بعد نجاح النسخة الأولى على هيئة موسيقية غنائية.

سيُضيء مسار الإلهام أيضاً على تماثيل وعباءات من الشوكولا حول موضوع "إندانسنس"، بجانب أعمال المتأهلين إلى جائزة Meilleur Apprenti de France Chocolaterie-Confiserie، وتأتي هذه الأعمال حول موضوع "أعماق البحر". وللأطفال، ستبقى بيت بابا نويل ومعرض القوالب الموقعة من طهاة فنادق فاخرة محطة محببة للعائلات مع اقتراب العطلات.

هذه السنة، ستضيف عدة مستجدات إثراء للرحلة. Choco'Live، مساحة حية في قلب المعرض، ستشهد مسابقات وتحديات وتفاعلات، بما فيها تذوق Master of Chocolate بإشراف الاتحاد الوطني للمخابز والمحضرات الفرنسية يوم الخميس 29 أكتوبر. أما قاعة Signatures المعتمدة فستقدم يومياً أسماء طهاة بارزين مثل أوريليان كوهان المرتقب ظهوره يوم الأحد 1 نوفمبر، مع إبداعات مصممة خصيصاً يمكن تذوقها في أجواء صالة مريحة تعزف خلفها DJs.

لذائذ فضولية؟ ستجدون أيضاً ورشاً حلوة بتجارب موسعة: نحو 230 جلسة مفتوحة للجميع (الكبار والصغار)، وبعضها متخصص أكثر لعشاق الشكولاتة. نقطة جذب جديدة للصغار والشباب، ومساحة "إلى جانب النساء" تكرّس إبداعات النساء رائدات الأعمال، فضلاً عن قسم "في الإقامة مع الشوكولا" الذي يدعو كل يوم صانع شوكولاتة مختلف.

في 2026، يوسّع المعرض حضوره عالمياً. مع وجوده في اثني عشر وجهة عالمية يضم 18 فعالية، يفتتح حدثين جديدين: معرض في البرازيل، موطن الكاكاو، في Salvador de Bahia من 10 إلى 13 ديسمبر 2026، ونسخة جديدة في تورنتو، كندا، من 19 إلى 22 نوفمبر 2026، عقب نجاح محطة مونتريال.

من جهة التنظيم العملي، ستنطلق الليل الافتتاحية يوم 27 أكتوبر ابتداءً من الساعة 19:00، ثم تفتح الأبواب يومياً من 10:00 حتى 19:00، من 28 أكتوبر حتى 1 نوفمبر 2026، عند بوابة فِيرساليس (الردهة 5). للوصول، يمكن استخدام خط مترو 12 (محطة Porte de Versailles) أو ترام T3a. تذكرة الدخول للكبار 16€ في أيام الأسبوع و20€ في عطلة نهاية الأسبوع، وتذكرة الطفل 8€ في أيام الأسبوع و10€ في عطلة نهاية الأسبوع، وبطاقة الأسرة 45€ (56€ في نهاية الأسبوع) وخيار نهاية اليوم (17h-19h) بـ10€ للكبار. تتيح بيع التذاكر عبر الموقع الرسمي للمعرض؛ فالتذاكر عبر الإنترنت مفضلة دوماً، لأن الحدث يجتذب نحو 96 ألف زائر سنوياً وقد تكون الصفوف طويلة.

رأينا الشخصي؟ يظل معرض الشوكولا والخبز والحلويات خياراً آمناً لمن يحب الاطّلاع على كواليس صناعة الحلويات وتذوق إبداعات أمهر الحرفيين بدون التنقل في كل باريس. وهو مناسب للعائلات وللمولعين وللمدققين في الحلوى، ونصيحة أخيرة: احضروا خلال أيام الأسبوع أو في أوقات المساء لتجنب الحشود، واحضروا ميزانية خاصة بالتذوق، فالأبواب مشرعة والإغراء موجود في كل مكان.