في 6 سبتمبر 2021، سيفتتح الطاهي آلان دوكاس الحائز على نجمة ميشلان مطعمًا "طبيعيًا" في الدائرة العاشرة. سيقدم المطعم، الذي يحمل اسم "سابيد"، مأكولات صحية ومستدامة، حيث سيقدم مأكولات صحية ومستدامة بنسبة 95% من الخضروات والحبوب مع تأثير بيئي منخفض.
يخضع مطعم لويس السادس عشر في الدائرة الثامنة لتجديدات جديدة ليصبح أول مطعم براسيري محلي في باريس! قام كل من غيوم كلاوس-ناستا ودينا سافيسي وفريق عملهما باستيراد معظم المنتجات من منطقة إيل دو فرانس، كما تم إعادة التفكير في التصميم بالكامل... باختصار، إنه مكان رائع للتجربة!
