Pour rappel, la street-food peut se manger, par définition, avec les doigts et/ou debout/dans la rue. A ajouter sur les restaurants de street-food originaux et insolites.
A ne pas ajouter sur les burgers, pizzas et autres sandwiches classiques.
سيفتتح هوغو ريبوليه الفائز بجائزة توب شيف 2023 مطعم "غروت" وهو مطعم للمأكولات الشعبية يعتمد على الفطائر، بصحبة زميله السابق في الفريق وصديقه ألبان أوفراي. الأمر كله يتعلق بالراحة والتلذذ!
لقد اختفت مفارش المائدة البيضاء وأدوات المائدة الفضية التي كان مطعمه الحائز على نجمة ميشلان؛ ففي موسوغو، يقوم موري ساكو بتجربة طعام الشارع والدجاج المقلي.
يُلقي ماو فراي، الشقيق الأصغر لمطعم ماو دمبلينج بار، نظرة فاحصة على ركن آخر من أركان طعام الشارع الصيني: الدجاج المقلي بحجم XXL في الأسواق الليلية في تايوان.
يفتتح جينارو ناستي مطعم تريبونالي في منطقة باتينوليه. تتميز قائمة الطعام بالمأكولات الإيطالية الأصيلة في الشارع، مع بيتزا "روت إي كاريت" من جهة و"بانوزي" من جهة أخرى.
توجه إلى سينتييه لاكتشاف آلا مانو ومأكولاته الإيطالية المتخصصة في طعام الشارع: سوبليه، وهي من المأكولات الرومانية التي لا تبتعد كثيراً عن الأرانشيني الصقلي؛ وبانزيروتي، وهو نوع من الدونات بحشوة البيتزا فريتا، وهي نوع من الدونات.
بعد سنوات من الترقب الذي لا يطاق بالنسبة لعشاق مأكولات الشارع، افتتح الطاهي بابتيست تروديل أخيرًا كشكه المخصص للخبز المسطح في الشارع، وقد حقق نجاحًا باهرًا.
هل سمعت من قبل عن التابيكوكاس؟ الفطائر البرازيلية المصنوعة من دقيق الكسافا؟ ONdA هو اسم هذا المنضدة الجديدة لأطعمة الشارع في حي ماريه، ويدعوك لاكتشافها بوصفات مبتكرة. ماذا عن القليل من أشعة الشمس لمعدتك؟
هل تبحث عن الأصالة في طبقك؟ تعال واكتشف مطعم نوري في الدائرة 10 في باريس. يقدم هذا المفهوم الجديد للذواقة من بنات أفكار أكسل مولر مفهومًا أصليًا للتاكوشوشي، للاستمتاع به في مكان غير عادي مثل المنتج نفسه. هل أنت مستعد للقيام برحلة؟
