آمون، أول حانة كوردون بلو في باريس

إذا كنت من محبي الكوردون بلو الذي يعتبر طعاماً مريحاً ومثالياً للتعامل مع أشهر الشتاء أو الانفصال المؤلم، وهو من أهم أركان المطبخ الفرنسي التقليدي والمفضل لدى الصغار والكبار على حد سواء، فإن هذا العنوان الجديد يستحق الزيارة: افتتح مؤخراً في منطقة مونمارتر، وهو أول بار كوردون بلو في باريس!

وما هو أفضل مكان أفضل من منطقة مثل مونمارتر، على الحدود بين باريس التقليدية والسياحية، لتعريف الناس بهذا الطبق الأساسي في فن الطهي الفرنسي؟ كانت الفكرة من بنات أفكار "غيوم فيرليه" و"بيير رينو"، وهما اثنان من عشاق الكوردون بلو اللذان أرادا إعادة النظر في هذا الطبق باستخدام منتجات طازجة عالية الجودة، تمامًا مثل طبق الجدة ولكن أفضل.

سواء كنتتأكل في المطعم أو للطلبات الخارجية، يمكن الاستمتاع بأطباق الكوردونز بلو العصرية من Amonē، التي يتراوح سعرها بين 9 و10 يورو حسب الوصفة، أثناء التنقل، في شكل بالوتين المثالي لتجنب الحصول عليها في كل مكان. طريقة للعودة إلى مرحلة الطفولة من خلال 3 وصفات دائمة ووصفة موسمية واحدة، كلاسيكية أحيانًا وأحيانًا أخرى مبتكرة تمامًا.

• اقرأ أيضا
• أين تأكل كروك مسيو جيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
• أين تأكل برجر سحق جيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
• مطاعم مأكولات الشارع الجديدة في باريس، نصائحنا وعناويننا الجيدة

تشمل الوصفات في هذا المطعم الجديد الذي يقدم مأكولات الشارع ذات المنتج الواحد طبق جيرار الكلاسيكي (إسكالوب الديك الرومي ولحم الخنزير الأبيض والجبن الكريمي المصنوع منزلياً) وطبق بابيت (إسكالوب الديك الرومي ولحم البقر الجاليكي والجبن الكريمي المصنوع منزلياً) وطبق بريجيت النباتي (إسكالوب الخضار والفلفل المسكر والجبن الكريمي المصنوع منزلياً) وطبق كوردون بلو (إسكالوب الديك الرومي وكريمة جبن سانت نكتير ولحم الخنزير المقدد).

يا له من مفهوم مغري!