بوفيه الفطور المتأخر الصحي في مطعم لا نوفل ريبوبليك

إذا كنت ترغب في تناول فطور متأخر صحي في باريس، توجّه إلى فندق نوفيل ريبوبليك في الدائرة 11. كل يوم أحد، يستقبل هذا الفندق الحميم الباريسيين كل يوم أحد لتناول إفطار نباتي صحي كبير على شكل بوفيه كبير يقدم كل ما يمكنك تناوله مع أجواء موسيقية مريحة. إنها متعة حقيقية! العب لعبتنا على إنستجرام للفوز بليلة وفطور متأخر صحي!

تُعد وجبة الفطور المتأخرة الصحية الشهية فيفندق لا نوفيل ريبوبليك خياراً شائعاً كل يوم أحد.

لقد انتشر الحديث عن هذا المكان منذ بضعة أشهر في المجتمعات النباتية والنباتية في باريس، وبما أن الفطور المتأخر يتسع لـ30 شخصاً كحد أقصى، فإن الأمر لا يتطلب سوى مجموعة واحدة ومجموعة من الصديقات اللاتي حضرن من أجل مهرجان EVJF لملء الغرفة.

النقطة القوية في هذا البرانش الذي يقدم كل ما يمكنك أكله هو الأطباق اللذيذة والصحية التي تقدمها الطاهية ناتاشا كولي والتي تمنحكالطاقة وتجعلك في مزاج جيد، والجو العام هو جو الاحتفال والاسترخاء. ولكن بمجرد وصولنا، فوجئنا بالموسيقى: في ذلك اليوم، كان الموسيقيون الأفارقة يعزفون على آلة الكورا، في جو يليق بصالون تدليك. جعلتنا المشاعر الطيبة نتخلى عن همومنا في ثوانٍ معدودة.

عندما وصلنا، قيل لنا أن كل الطعام"محلي الصنع" ونباتي 100%. فقط عصائر الفاكهة والمشروبات الساخنة ليست محلية الصنع، وهو أمر مؤسف...

بعد ذلك، عندما وصلنا إلى طاولتنا، أرشدنا النادل إلى غرفة البوفيه التي كانت مخصّصة لنا. اكتشفنا بعض الوصفات الأصلية الرائعة: الفطائر المحلاة ببذور الشيا، والحمص المنزلي، وسلطة البطاطس المتبل بالبقدونس، وبراعم السبانخ مع قشر البرتقال وبذور اليقطين، وسلطة الحبوب مع الجزر المحمص والرمان والزنجبيل، والبيض المخفوق مع الفلفل الأحمر المدخن، وكعكة الجزر، وفطائر الفاكهة الخفيفة وغيرها.

الوصفات مليئة بالنكهة، ويمكنك أن تأخذ البيض طوال اليوم (أو تتركه مع الطبق الساخن) لأنه دسم جداً ومتبل جيداً بالفلفل الحلو، ويثبت الشيف أن الأمر كله يتعلق بالتوابل. تُعد براعم السبانخ مثالاً رائعاً: لن تتوقع مثل هذه النكهة في الحنك مع نكهة البرتقال، ومع ذلك!

حسناً، تحتوي بعض الوصفات على بعض العيوب البسيطة، مثل خبز الأفوكادو المحمص الذي يفتقر إلى الأفوكادو والنكهة، أو الكرواسون الذي يبدو صناعياً رغم أنه يبدو مصنوعاً في المنزل بنسبة 100%. نشعر بالحزن عندما نرى النوادل يفتحون زجاجة عصير برتقال صناعي لملء القارورة، ولكن بشكل عام، فإن وجبة الفطور المتأخر مرضية للغاية.

وبفضل الموسيقى الهادئة، فإن هذا الغداء الصغير الكبير هو استراحة حقيقية من الحياة الباريسية. سواء أتيت عن قناعة أو عن فضول، فإنفندق لا نوفيل ريبوبليك لديه كل ما يرضيك!

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.