"ميزون بلوم" هو اسم هذا المقهى الذي يقع في جانب ريبوبليك في باريس، وهو من بنات أفكار تارا بيدو، وهي ذواقة لا تتحمل الغلوتين ولديها أقارب مصابون بالسكري. كانت فكرتها هي تقديم نوع جديد من المعجنات الخالية من الغ لوتين والسكر، مع مؤشر منخفض للسكر في الدم.
ولتحقيق ذلك، قامت بابتكار خلطات الدقيق الخاصة بها من دقيق الترمس ودقيق الأرز البني ومسحوق اللوز. يتم اختبار كل نوع من المعجنات والحلويات على لوحة لمعرفة ما إذا كانت ترفع مستويات السكر في الدم إلى مستوى معقول أم لا. يتم اختيار معظم المكونات لتكون عضوية وتجارة عادلة.
أما بالنسبة للمذاق الحلو، فقد اختارت تارا حلوى الستيفيا التي تم اختيارها بدقة لخلوها من الطعم. أما بالنسبة لسكر جوز الهند وشراب الصبار، فقد اختارت تارا الغياب التام للسكر المكرر المضاف.
هناك أيضًا خيارات الذواقة للنباتيين، حيث لا تحتوي على بيض أو حليب أو لاكتوز. ومن بين الكعك المعروض كعك التفاح وفوندان الشوكولاتة. أما بالنسبة للمشروبات، فيمكنك استبدال الحليب النباتي مثل حليب الشوفان أو حليب اللوز بالحليب النباتي إذا كنت ترغب في ذلك.
على أي حال، لا مشكلة في المذاق - فنحن نحب المذاق. سواء كنت خاليًا من الغلوتين أو خاليًا من السكر أو لا، فأنت على موعد مع المتعة. بدءاً من تارت الليمون المنعش إلى عمود الفانيليا والفانيليا والبقان اللذيذ وعمود الشوكولاتة الكريمي، لا يوجد شيء خاطئ في ذلك.
تتغير قائمة الطعام في ميزون بلوم بانتظام لتعكس المواسم والاكتشافات الجديدة. وقريباً: تشو بالبندق وشوكولاتة البقان الملكي بالشوكولاتة والزنجبيل بالتفاح والزنجبيل.
يفتح المطعم أبوابه يومياً ما عدا يوم الإثنين من الساعة 11 صباحاً (11:30 صباحاً يوم الثلاثاء و10 صباحاً يوم السبت) حتى الساعة 7:30 مساءً. يتميز الديكور بمقاعد ومقاعد مريحة وتراس عتيق صغير. نحن نحب الأواني الفخارية العتيقة الجميلة والأجواء الترحيبية.
مكان
بلوم باتيسيري - مقهى بلوم - مقهى
61 Rue Charlot
75003 Paris 3
وصول
إم ° تيمبل، فيليس دو كالفاير، ريبوبليك
الأسعار
café : €2.5
cookies : €3.9
thé : €4.8
patisseries : €6 - €7
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.facebook.com
