هل تبحث عن مكان جديد للذواقة في باريس؟ إذن توجّه إلى توربيون، مطعم المعجنات الجديد الذي يقدمه يان برايس. هذا هو المحل الثاني لطاهي المعجنات الشهير في منطقة باريس، بعد المحل الموجود في ساولكس ليه شارترو (91)، وهو في الواقع أول محل يفتتحه في باريس نفسها. وقد قرر يان برايس إنشاء هذا المتجر في إيل سان لويس الساحرة في منطقة إيل سان لويس الساحرة.
سيتم افتتاحه في أبريل 2022، وسيعرض توربيون إبداعات يان بريس، ميلور أوفيرييه دو فرانس، في حلويات الحلويات. في النافذة، سوف يسيل لعابك على"ليمون بوب" المصنوع من بسكويت اللوز الروسي الناعم، وكريمة الليمون، وكوليس المانجو والزنجبيل واليوسفي وكريمة الليمون.
ولعشاق الكاكاو، استسلم لطبق"كاري تونكا". إنه انفجار حقيقي في الفم، مع قرمشة البندق وجوز البقان وبسكويت البندق الطري وكريمة الشوكولاتة والكراميل وحبوب التونكا وموس الشوكولاتة بالحليب. أو انغمس في"زوبعة فاكهة لويزة الشمس" المصنوعة من الحبوب واللوز المقرمش وبسكويت اللوز وكومبوت الجريب فروت والتوت ونقيع لويزة وكريمة الليمون.
إجمالاً، هناك ما لا يقل عن 6 أنواع من المعجنات المعروضة، مع وجود ابتكارين أو ثلاثة إبداعات أخرى سيتم اكتشافها في نهاية الأسبوع، بما في ذلك"شو باريس بريست" الشهير دائماً و"فوستاش فرامبواز". ومع ذلك، يُرجى ملاحظة أن بعض هذه الإبداعات لن تدوم طويلاً وستتوقف عن العمل، مثل كعكة "فرايشور بوار كاسيس" (كعكة الحمضيات واللوز الطري وكريمة الكمثرى بالفانيليا الذائبة وكمبوت الكشمش الأسود ومكعبات الكمثرى المسلوقة)، مما يفسح المجال للوصفات الموسمية، وخاصة تلك التي تعتمد على الفراولة، مثل كعكة"سور أون إير دو فريزير".
تُصنع هذه المعجنات فائقة الألوان في متجر سولكس-لي-شارترو ويتم توصيلها كل صباح، وهي معجنات مغرية للنظر كما هي لذيذة في الحنك - اللعنة على الأسنان الحلوة!
وبالإضافة إلى المعجنات، يبيع بوتيك توربيون الباريسي أيضاً كعك السفر الشهير (الليمون والشوكولاتة...)، بالإضافة إلى حلوى الدببة الصمغية والشوكولاتة والآيس كريم والمثلجات في مرطبانات من تصميم يان برايس!
وفوق كل ذلك، سيكشف توربيون النقاب عن غرفة شاي بحلول نهاية شهر مايو، حتى تتمكن من الاسترخاء والاستجمام في هذا البوتيك الباريسي الساحر.
مكان
حلويات توربيون توربيون
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
الأسعار
La pâtisserie : €6.9
موقع رسمي
www.patisserietourbillon.com
