Snaffle’s Paris : مقهى متخصص في الحلويات الفرنسية-اليابانية يغلق أبوابه نهائيًا

إشعار لعشاق الطعم الياباني! حيّ الحادي عشر في العاصمة يستضيف «سنافل باريس»، أول متجر من نوعه في أوروبا. وما يُقدّم في هذا المقهى؟ حلويات فرنسية-يابانية تأخذك في رحلة شهية إلى أرض الشمس المشرقة. لكن، يُرجى الملاحظة أن هذا المقهى مات نهائيًا.

المطعم مغلق نهائيًا.

كل عام، يُقبل ملايين الزوار على السفر إلى اليابان ليعيشوا تجربة فريدة من نوعها، حيث يكتشفون بلداً مدهشاً يتغير فيه المفاهيم، ويُدغدغ فيه الطعم كل حواسنا. ومن بين الأطباق الشهيرة، لا يمكن أن نغفل عن رامن، وتاكويياك، وأونيغيري. أما على الجانب الحلو، فالمحبون للسكر لا يضحون بذكائهم، مع وجود دورايكي، وموتشي، إضافة إلى التشيز كيك الياباني المنتفخ الشهير! وتمامًا كما هو الحال دائمًا، يحتل هذا الأخير مكانة خاصة في قائمة عروض Snaffle’s Paris، الذي يحتفل اليوم بافتتاح أول متجر له في أوروبا.

للمعلومة، Snaffle’s هي شركة عائلية يابانية تأسست في هاكوداته، على جزيرة هوكاي/do منذ عام 1998. بعد افتتاح فروع في سابورو وطوكيو، ثم في بانكوك، قررت المجموعة أن تفتتح، في أبريل 2022، أول صالون للشاي لها في القارة العجوز. وهكذا، وقع الاختيار على باريس، وبالتحديد في المنطقة رقم 12، ليثير شهيات عشاق القهوة والمرطبات. وتناط إدارة المكان بكاتي/كاتيا، التي ينشط شقيقها الأكبر (الذي كان طباخًا في مقهى ذا باي في باريس) في شركة Snaffle’s باليابان.

بين حي Bastille ومحطة Gare de Lyon، يكمن المقهي الرائع Snaffle’s Paris، الذي يشتهر بمساحته الصغيرة التي تتسع لأكثر من عشرة زوار في الداخل. وعندما تسمح الأحوال الجوية، تقوم كاتيا بترتيب بعض الطاولات على الرصيف للاستمتاع بالجو الخارجي. لكن الأهم يكمن في واجهة المكان الساحرة، التي تتميز بألوانها الزاهية وجاذبيتها، والمرئية بشكل واضح من الخارج.

ما على القائمة؟ مجموعة لذيذة من المعجنات الفرنسية اليابانية التي تتضمن بلا شك الجبن المخبوز المترف. يُنتَج هذا الكعك الصغير في اليابان بمعدل 40.000 قطعة يوميًا بواسطة الشركة، وهو العلامة الفارقة للمطعم. خفيف جدًا كأنه سحابة، وناعم وكريمي في ذات الوقت، يُعد هذا كعكة الجبن الشهيرة مثالياً لأي لحظة من النهار لقضمة فاخرة وممتعة. حاليًا، تتوفر في المتجر الباريسي ثلاثة نكهات: الكعكة المخبوزة بالجبن الطبيعي، ونكهة الماتشا، وأخيرًا بالفراولة.

هل ترغب في اكتشاف أحد تخصصات Snaffle’s Paris المميزة؟ جربوا شورت كيكة إيتشيغو. هذا الكعك الشهير، الذي يحظى بشعبية واسعة في بلاد الشمس المشرقة، يتألف من طبقات من « سبونج كيك » رقيقة ومغمورة بكريم مخفوق وفراولة طازجة. النتيجة؟ ستسحرون بحلاوة هذا الحلوى الهوائية والمغذية التي تنتهي بسرعة مع كل قضمة.

دليل على نجاحه، Snaffle’s Paris يقدم الآن نكهتين جديدتين من السندويشات الصغيرة، إحداهما بالشوكولاتة والأخرى بمزيج من الشوكولاتة والتوت العرعر (حصرية لفرع باريس).

أما باقي الخيارات، فالصعوبة تكمن أمام إغراء كرشية السمسم، فهي عبارة عن كرشة شهية مليئة بكريمة غنية وملساء من السمسم الأسود. اكتشف أيضًا كرشية الموز والبرالين، وأوبرا بطريقة محدثة بالشاي الأخضر الماتشا، وتارت الجبن والقهوة، أو المفاجأة في تارت الشيبوش، التي تحتوي على كريم من كاممبرت وجيلي من توت العليق. ولا ننسى ألف طبقة كريب (مع الفراولة، الماتشا، أو السبيكولوس)؛ كلها معاد صنعها في المكان صباحًا، على يد الأصغر من إخوة كاتيا.

في الواجهة، تجدون أيضًا كيك جاف، مثل الميرينغ الشهير مع جوز الهند، والشكولاتة أو الشمام، والتي تأتي مباشرة من اليابان. كما تتوفر العديد من المنتجات والمكونات التي تأتي مباشرة من بلد الشمس المشرقة، مثل ماتشا، بالإضافة إلى الشاي الياباني. وتتناغم هذه الأنواع من الشاي بشكل مثالي مع الحلويات المعروضة على القائمة. وبالنسبة للمشروبات الأخرى، يقدم المكان أيضًا مجموعة مميزة من المشروبات الباردة والساخنة، من بينها المشروب الإيطالي الشهير واللذيذ ماتشا لاتيه. وللحصول على التوليفة الأمثل، لا تتردد في استشارة كاتيا التي ستوجهك بكل سرور.

وإذا رغبت في تذوق واحدة من الحلويات الفردية المعروضة في الواجهة، فاعلم أنه بإمكانك طلب كعكة أكبر، يمكن مشاركتها مع الأصدقاء مباشرة من المتجر.

مع وصول Snaffle’s في باريس إلى arrondissements 12، تأمل الشركة العائلية اليابانية في كسب قلوب وتذوق الباريسيين الذين يعشقون النكهات اليابانية، بالإضافة إلى الزوار والسياح أو حتى اليابانيين المقيمين في العاصمة الباحثين عن ذكريات الطفولة. وقد نجحت Snaffle’s باريس في تحقيق ذلك، وتعدنا في الأشهر القادمة بمفاجآت جديدة من الحلويات والنكهات الأصلية التي ستأخذنا إلى عالم بعيد!

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.