مع شدة الحرارة، نمضي بكل سرور إلى بوليفارد هوسمان في باريس 9e. دار بيير هيرم باريس تضع أقدامها في الطابق الأرضي من غاليري لافاييت لي جورميه مع نافذة مثلجات مؤقتة مفتوحة من 2 يوليو إلى 2 سبتمبر 2026. مرتدية خطوطاً تلوّح لك بطابع كبائن الشاطئ، يجمع هذا الكشك المؤقت المثلجات والسوربيتات المميزة من الدار، يمكن أخذها إمّا في كُونٍ أو في كوب، بالإضافة إلى اثنتين من الحصريات غير متوفّرتين في أي مكان آخر.
هذا هو الإصدار الجديد الذي من المتوقع أن يثير جدلاً. البريوشة المثلجة والمحمصة تُعرض للمرة الأولى في فرنسا ضمن هذا البوب-أپ، وهي تستمد حكايتها من ذكرى سفر. يروي بيير هيرمي أنه اكتشف في إيطاليا هذه البريوشات الدائرية المقطعة إلى نصفين، المحشوة بالآيس كريم أو المثلجات، وتُقدَّم ساخنة، والفرق في درجات الحرارة ترك لديه انطباعاً قوياً.
الفكرة بسيطة وفعّالة إلى حدّ بديع. يتم تقطيع البريوش ثم تفريغه لاستقبال مكعبات من بسكويت sablé وكرة كبيرة من الآيس كريم أو السوربيه، ثم يُعاد إغلاقه وتُسخَّن لبضع لحظات وتُقدَّم مباشرة. ایکون الدفء اللين للبريوش مُقاوماً لبرودة الآيس، والقرمشة المتّسقة من وسطه بسكويت: هذا هو النوع من التفاصيل الذي يحوّل لحظة حلوة إلى حدث صغير. نسختان متاحتان: Ispahan (وردي، ليتشي، توت) وInfiniment Vanille، بسعر 8٫٥ يورو للقطعة.
ميزة حصرية ثانية في هذا المكان: مثلجات ونكهات نباتية 100% تُقدَّم فوراً. تُجهَّز عبر ماكينات آيس كريم على الطريقة الإيطالية، وتتميز بقوامٍ خفيف وموَجٍ ناعم أقرب إلى الهواء مقارنةً بالآيس كريم التقليدي. هنا تجدون: Infiniment Chocolat وUltime (شوكولاتة من أصل Belize وفانيليا من مدغشقر) وInfiniment Vanille، إضافة إلى sorbets Lychee وRose وIspahan وInfiniment Framboise، بسعر 8 يورو للكونة أو للوعاء.
تُكمل تشكيلة المثلجات لصيف 2026 المشهد بطابعها المتعرّج الذي تعشقه الدار، حيث تتبدّل النِّسَب مع كل ملعقة وتتيح لكل نكهة التعبير عن نفسها تباعاً. فيما يلي البرنامج:
سعر جرة بسعة 160 مل يبلغ 9 يورو، و500 مل بسعر 22 يورو. كما نلفت الانتباه إلى عربة مثلجات جديدة بواجهة برتقالية، صممتها المصممة Ekhi Busquet وتستلهم تنظيم البينتو الياباني، ثمرة ثلاث سنوات من العمل ومصنوعة في فرنسا.
يستقبلكم pop-up Pierre Hermé في Galeries Lafayette Le Gourmet، الواقع على شارع هاوسمان في الحي التاسع، من 2 يوليو حتى 2 سبتمبر 2026، وفق ساعات المتجر.
رأينا؟ بريوش مثلّج يقدّم تبايناً ساخناً وبارداً. نعترف، دفء كامل قد يبدو كثيراً بعض الشيء، لكن في الصباح أو كحلوى فهو مقبول تماماً. المثلجات على الأسكال والكووت الصغيرة المصنوعة من حليب نباتي منعشة جداً، وقد أعجبنا الشوكولاتة التي تتألق حين لا تكون محجوبة بالحليب النباتي. وأخيراً، تضم التشكيلة نكهات جميلة هذا الصيف مثل آكيري بالليمون التي تختفي بسرعة. ملاحظة أن ما يجعل المكان جيداً هو أن غاليريهات مُكيفة وهناك بعض الطاولات في متناولنا خلف الكاونتر مباشرة.
هل تود مواصلة جولة التجميد؟ اكتشفوا عناويننا المميزة في دليلنا لـ أماكن تذوق آيس كريم حرفي في باريس، ولا تفوتوا اختيارنا من أغرب محلات الآيس كريم في باريس.
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 2 من يوليو، 2026 في 2 من سبتمبر، 2026
العمر الموصى به
للجميع
