COYA Paris organise son réveillon du Nouvel An 2023 sous le signe de l'Empire du Pérou, trésor doré étincelant de l'Amérique Latine. Lové dans le passage gastro-tendance Beaupassage, le restaurant festif met en lumière la richesse des saveurs péruviennes à travers un menu dégustation unique, servi en 2 services le 31 décembre 2022, sur fond de sons tribaux endiablés et mystérieux.
