Два различни свята на един и същи адрес: това е новата силна концепция, която трябва спешно да откриете в столичния Първи район.
Официално открити на 20 април 2017 г., Ostrea и Perdition заемат № 60 на rue de l'Arbre Sec. Първият е приятелски морски бар, в който се предлагат стриди Marennes-Oléron, а вторият е скрит в мазето и предлага изискана селекция от коктейли, всичко това в атмосфера, вдъхновена от ревящите 20-те години на миналия век.
Но първо нека да останем в морския бар Ostrea. Декорирано в духа на морето, това първо ниво ви кани да опитате внимателно подбрани стриди.
Предлагат сетри размера стриди от басейна Marennes-Oléron, но това не е всичко. Хората с голям или малък апетит могат да задоволят вкусовите си рецептори със селекция от рилети и сардини от Maison JC David, тарама, пушена сьомга "à la ficelle" или карпачо от пушена дива риба тон...
Към тези предястия Ostrea предлага изискана винена листа, която може да се пие на чаша или в бутилки. Списъкът включва сансер от Domaine Thiriot, совиньон от La Petite Perriere, корсиканско Patrimonio от Nicolas Mariotti-Bindi...
Ако се вгледате по-внимателно в стените на морския бар, ще откриете откъси от " Човекът и морето" на Бодлер. Но ако се вгледате още по-внимателно, ще откриете, че една от стените се отваря, за да ви отведе... в известния скрит бар " Гибел"!
След като слезете по стъпалата, няма как да не се възхитите на тази реставрирана изба с историческа каменна зидария, датираща от 17-и век!
Стилът на коктейл-бара Perdition от 30-те години на миналия век със сигурност ще ви впечатли с централния си бар, удобните места за сядане, масичките със свещи и, разбира се, с интелигентните си напитки.
Тези коктейли, сътворени от шеф-барманката Анаис Тюлие (Hôtel Prince de Galles, 25th hour/UC 61...), ви канят да пътувате с уникални произведения, базирани на различни спиртни напитки.
Опитайте "Parisian French Cancan", приготвен от шери Фино, уиски, кайсиев крем, Noilly Prat и ванилов битер, или "Juliette à Tokyo" , приготвен от джин, пенливо саке, ягода, лимон, зелен чай Матча, масло от трюфели и соева еспума от ягоди.
Можете да опитате и "Le Temps des Secrets" с жълт шартрьоз, грейпфрут, мезкал, джинджифил, розмарин и средиземноморски тоник или някой от безалкохолните творчески коктейли като "Moulin Rouge " (ягода, кордиал от розова малина, лимон, сок от червена боровинка и тайландски босилек).
Накратко, независимо дали ще изберете Морския бар Ostrea или коктейл-бара Perdition, или и двете, гарантираме ви, че няма да останете разочаровани от това чудесно пътешествие през времето и пространството!
Практическа информация:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Работно време: от вторник до събота, от 18:00 до 2:00 ч. Затворено за обяд
Резервации: 01 85 81 11 11
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето ви. Пийте умерено
