Публичният дом на Кеймбридж в Париж: коктейлната кръчма, класирана сред 50-те най-добри бара в света

Със своя стил на английски пъб, топла атмосфера и майсторски приготвени напитки, The Cambridge Public House се е утвърдил като еталон в парижкия квартал Маре, дотолкова, че е класиран като един от 50-те най-добри бара в света през 2023 г.! Да ви заведем ли на обиколка из тази коктейлна кръчма?

Само си представете: английски пъб, смесен с коктейл бар, разположен в Haut Marais. Това е концепцията на The Cambridge Public House в Париж.

Зад това заведение, което отваря врати през януари 2019 г., стоят Hyacinthe Lescoët, известен най-вече с шейковете си в Mary Céleste, и Hugo Gallou. Cambridge Public House се основава на концепцията за "Public House", т.е. кръчма, и се отличава с трезв декор с дърво, кожа и венециански щори, всичко това проектирано от интериорния архитект Дамиен Каререс. Идеята? Да предложи място за общуване, където хората могат да обменят идеи, да споделят опит и да се учат един от друг, под мотото " Традиция и преход ".

Както в англосаксонски бар, приятелски настроеният барман Никола Горадески ни посреща с "Здравей, как си, имаш ли хубав ден?". Що се отнася до бара, The Cambridge Public House предлага бира и вино за всеки вкус. Но водещите напитки на бара несъмнено са неговите коктейли, които са едновременно смели и креативни и постоянно се развиват в съответствие със сезоните и наличните качествени продукти.

В менюто на този истински коктейлен пъб ? "Cigarette After Sex" - коктейл, който е в менюто на заведението още от самото му създаване, приготвен от Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcal и джин. Освен този задължителен коктейл се предлагат още не по-малко от 12 интелигентни напитки (включително три безалкохолни). Не забравяйте и коктейла на седмицата, който се променя всяка седмица.

Тази седмица The Cambridge Public House избра да отпразнува безалкохолен коктейл, приготвен от ябълка, ванилия, лайка и Martini Floreale (безалкохолен цветен аперитив).

Ние пък се изкушаваме от изненадващо флоралния "Pimm's 5.0" с Pimm's, ликьор от Maison M Mérise, вино Gamay и джин. Срещу него есенната "City Boys" е истинско удоволствие. Сервира се като Дайкири и включва 30&40 Double Jus (традиционен нормандски аперитив) и ром Plantation.

Открийте и "Добре запознат ", поднесен като хайбол. Този коктейл, гарниран със смокиня, изненадва и съблазнява вкусовите ни рецептори още от първата глътка благодарение на лозовата вода Merlet, шерито Manzanilla и рома Takamaka.

И за да придружава всичко това, The Cambridge Public House предлага малко меню със закуски. В стила на британските пъбове, например, тя предлага руло с наденица, както и печено свинско, зеленчуков пай и пилешки пай.

И така, готови ли сте да откриете този коктейлен пъб, който вече е задължителен за посещение в Париж и през 2023 г. ще бъде класиран сред 50-те най-добри бара в света ? Насочете се към 8 rue de Poitou в 3-ти район, за да открехнете вратите на The Cambridge Public House.